灵芝是我们经常听说到的一种大补药材 ， 其营养价值和功效非常的多 ， 灵芝还可以用来做药膳 ， 搭配上猪肉食材 ， 吃起来味道更是鲜美 ， 营养丰富 ， 那么今天小编就为大家讲讲灵芝炖排骨的功效和做法 ， 一起来看！
配料：灵芝25克 ， 牛膝15克 ， 猪排骨500克 ， 大枣5枚 。生姜、黄酒、葱、盐、味精、胡椒粉等各适量 。
制法：将灵芝、牛膝 ， 洗净后装入洁净纱布袋；大枣 ， 去核 ， 洗净；猪排骨 ， 洗净 ， 入锅中 ， 加水煮沸 ， 撇去浮沫 ， 加入黄酒、姜、葱、盐、药袋 ， 再煮1小时 ， 将药包、姜、葱捞去 ， 再煮半小时 ， 加味精、胡椒粉调味 ， 装盆 ， 即可佐餐食用 。
功能益气温脾 ， 补肝濡筋 。本膳所用灵芝 ， 为担子菌类多孔菌科植物 ， 寄生于栎及其他阔叶树根部的蕈类 。其味甘 ， 性平 ， 无毒 。紫灵芝含麦角甾醇、有机酸、氨基葡萄糖、多糖类、树脂及甘露醇 ， 还含生物碱、内脂、香豆精、水溶性蛋白质和多种酶类 。千百年来被民间传为“长生不老、起死回生、食之成仙”的仙草 。现代药理证明 ， 灵芝含有很高的天然生物有机锗和高分子多糖体 。天然有机锗 ， 具有延长血红蛋白寿命的能力；灵芝多糖体 ， 能强化人体免疫系统 ， 提高机体对疾病的抵抗力 。还由于灵芝含有多种延缓衰老、抗癌治癌、扩张脑血管的有效成分 ， 以及多种氨基酸、微量元素 ， 所以能提高人体免疫机能 ， 促进机体的新陈代谢 。专家们研究证明 ， 灵芝确有“滋补强身、宁神益气、健脾和胃、养肝解毒”的功效 。再合以养血壮筋的牛膝 ， 和填髓壮骨的猪排 ， 补益之力自然更宏 。
【灵芝炖排骨的功效和做法是什么？】通过小编上面的分享 ， 你对于灵芝炖排骨的做法和功效是不是有了一个全面的了解 ， 那么在今后的生活当中 ， 不妨按照小编的方法 ， 多加操作 ， 自己一步步的也做出美味药膳 。
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