【土豆的烧法及营养价值】大家对土豆都不陌生吧，这是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜，而且好吃不贵，成为许多家庭每日必备食物，当然对于土豆的做法也是种类不一，大家吃过各种各样的做法的土豆，不知道大家有没有吃过烧土豆呢？下面我们就一起来学习一下烧土豆的做法！
做法：
用料：土豆2个、豆腐1块、东北大酱1袋、葱1根、姜、蒜若干、香菜1根、酱油、糖 。
作法：
1、土豆去皮洗净切块或者切条
2、豆腐切片
3、葱姜蒜切沫
4、豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下，使豆腐表皮凝固一下下，防止炖的时候，煮烂了
5、放油，把葱姜爆香，放少许酱油调味，把土豆条放到锅内翻炒，翻炒5分钟左右 。
6、添水，水要高过土豆，
7、大火炖；土豆有6-7分熟的时候放入豆腐
8、小火炖，同时放东北大酱两勺，（可根据自己口味调节，偶口比较重，所以多放些，南方的朋友可能不喜欢吃咸的，那可以跳过去9）
9、快开锅的时候放少许糖，调鲜
10、开锅后停火不要马上起锅，闷3-5分钟，让酱香和豆腐香入味
11、起锅，别忘记放味精或蘑菇精，加香菜末
营养价值：
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效 。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用 。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法 。
以上内容为我们介绍了如何制作烧土豆，看了以上内容我们就会感觉其实烧土豆也挺简单易学的，我们都可以尝试着去做一做，只有自己亲手去做了，才能尝到自己做出来的美味佳肴 。
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