包心菜是我们常见的一种蔬菜 ， 很多人都喜欢吃 ， 包心菜的做法有很多 ， 一般都是拿来炒的 。蔬菜都具有一定的营养 ， 包心菜也不例外 ， 不知道大家对包心菜的营养价值及功效了解多少呢？本文就为大家介绍包心菜的营养价值及功效？接下来请看详细介绍 。
一、包心菜的营养价值
1、包心菜的水分含量高(约90%) ， 而热量低 ， 可是大多数包心菜丝色拉中的热量比单纯的包心菜高5倍 ， 因色拉中常含有富于油脂的调料 ， 想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉 。
2、包心菜含有丰富的钾、叶酸 ， 而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用 ， 所以 ， 怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包心菜 。
3、包心菜的营养价值与大白菜相差无几 ， 其中维生素C的含量还要高出一倍左右 。此外 ， 包心菜富含叶酸 ， 这是甘蓝类蔬菜的一个优点 。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等 ， 总的维生素含量比番茄多出3倍 。
4、富含维生素U
包心菜中富含维生素U ， 对胃溃疡有着很好的治疗作用 ， 能加速创面愈合 ， 是胃溃疡患者的有效食品 。
但是 ， 包心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质(如硫氰酸盐) ， 可以干扰甲状腺对碘的利用 ， 当机体发生代偿应 ， 就使甲状腺变大 ， 形成甲状腺肿 。包心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除 ， 如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘 。
二、包心菜的功效
1、杀菌
新鲜的包心菜有杀菌、消炎的作用 。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时 ， 可以将包心菜榨汁后饮下或涂于患处 。
2、增强机体免疫功能
它能提高人体免疫力 ， 预防感冒 。
3、防癌抗癌
保护癌症患者的生活指标 ， 在抗癌蔬菜中 ， 包心菜排在第5位 ， 相当显赫 。
4、促进消化
多吃包心菜 ， 可增进食欲 ， 促进消化预防便秘 。包心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物 。
【包心菜的营养价值及功效】以上就是关于包心菜的营养价值及功效的相关介绍 ， 从上文可以看出 ， 包心菜的营养价值是挺高的 ， 而且在功效方面还很强大 ， 因此不喜欢吃包心菜的朋友就需要改正这个毛病 ， 偏食这个坏习惯可是不好的哦！既然吃包心菜的好处有这么多 ， 我们为何不多吃点呢！
推荐阅读
- 朝霞和日出的顺序是什么
- 瘦人丰胸的最快方法 瘦子也能同时拥有丰满胸部
- 层层叠怎么玩
- 睡眠面膜的正确用法 睡眠面膜可以天天用吗
- 普洱茶的挂杯香专业解读
- 小青柑 关于柑普茶的这些知识，你都知道吗？
- 母仓鼠咬死自己的孩子怎么办
- 简单字少国庆节手抄报 国庆节的手抄报怎么画
- 什么是普洱茶中最神秘的东西？
- 无花果冰糖水的做法及功效