“湿仓”与干仓普洱茶有什么区别?“湿仓”会对普洱茶造成哪些影响?

“关于干仓、湿仓的定义是:湿度大于80%的就是湿仓,反之,就是干仓 。”?其实所谓的干湿仓,它指的是熟化仓和陈化仓的概念,而不是把它做为一个用数字去衡量的仓储概念 。?因为,普洱茶的特殊性以及存放地的不同,就很难用一个标准的数据去衡量 。那么,用直观感受去判断却来得较为简单和真实,比如存放地、外形、口感等 。?事实上,什么东西都是有两面性的,湿仓对普洱茶的影响也是一样的,有利自然也会有弊 。而对于它的利,此前已有很多内容解说过,那么下面就针对湿仓茶的弊来说说吧!影响外形:?“湿仓”的普洱茶很容易发霉,会长白色或绿色的毛,会破坏普洱茶外形的美观 。?影响茶饼香味:?存放得好的普洱茶饼面会有一股淡淡的陈香味道,但是过度“湿仓”的普洱茶具有浓烈的刺鼻性“霉味” 。?影响茶汤香气:?茶体会因存放时间、空间发热的影响无法透过空气对流,进而产生恶性循环,茶自身发热,又被环境二次影响,导致茶味带有仓味和霉味,自然就被茶给吸收了,此时茶品越陈就不等于越香了 。?因此,不管怎么冲泡,它的香气与同款同一时期,在好的仓储环境下的普洱茶已经大相径庭了 。?影响口感滋味:?“湿仓”普洱茶,若发霉严重的,会有“挂喉”、“叮舌头”或“锁喉”感,不仅破坏了茶品的滋味,也丧失了饮用价值 。那么对比以上“湿仓”对普洱茶造成的影响,我们又将如何辨别“湿仓”茶呢??首先,长期受潮的湿仓茶,在外包装和内飞往往有很多,多得不太正常的茶渍;在饼面上会有所谓的白霜,严重的会出现黄点、绿霉、黑毛等 。?其次,湿仓茶冲泡以后汤色较暗而深,不清亮,没有光泽 。除非湿仓程度非常轻、老茶或退仓多年的茶品,才有可能清亮而油光 。?此外,湿仓茶最大的特点,就是有杂味、仓味重 。湿仓不是很重的茶,其实在一开始往往会有比较惊艳的表现,比如汤甜水滑,喝的时候润而且甜度高 。?但有一个最大的缺点就是不管怎么存放、怎么泡,始终会有仓味,并且在品饮“湿仓”普洱茶的时候,口中多半五味杂陈异常难受,且下咽不顺畅、刮喉 。

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