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1、热胀冷缩法：栗子煮熟后，再切一个小口，放入沸水中浸泡一分钟左右即可 。经过高温膨胀后，果仁和皮易分离 。
2、冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，然后放入冰箱冷藏两小时后，可使壳肉分离 。
3、撞击法：把栗子装在塑料袋里，放入七个左右的板栗，然后在地上，或者桌子上摔打，摔打五六次即可 。
储存方法：【煮熟的栗子怎样好剥壳】板栗虽属坚果，但又称坚果中的“鲜果”，因营养丰富，水分高，所以生命活动力强烈，保管起来有四怕：怕冻、怕热、怕干和怕水 。如保管不当极易引起失水、发芽和腐烂变质 。一般在保管过程中，当麻袋内温度超过20℃时，应立即采取倒垛、串袋通风等降温措施 。
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