蔬菜汁的功效

蔬菜对于大家来说应该是再熟悉不过的了,因为基本上我们每天的食物中都是离不开蔬菜的,这也是因为大家都知道蔬菜的功效和作用的缘故 。对于蔬菜的吃法,一般人都是用来做菜的 。其实现实中蔬菜除了可以做菜之外,也是可以制成蔬菜汁来食用的 。那么,蔬菜汁的功效有哪些呢?
其实,大家应该可以想到,蔬菜汁的功效应该是和蔬菜的功效是差不多的,只不过是换了一种表现形式而已,其他方面并没有什么差别的 。当然蔬菜汁的功效和蔬菜的种类是分不开的,因为每种蔬菜的功效往往也是不一样的 。下面就来说说蔬菜汁的具体功效 。
蔬菜汁是由各种蔬菜所榨的汁 。蔬菜瓜果除了可以做成可口的菜肴外,还可以制成富含抗氧化物的果蔬汁饮品 。因为新鲜水果蔬菜汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿营养物质,可以调整人体功能协调,增强细胞活力以及肠胃功能,促进消化液分泌、消除疲劳 。
功效说明
人体内的有毒物质主要来源于两个途径:一是大气与水源中的污染物,通过呼吸及进餐侵入人体内,铅、铝、汞等重金属就是其代表;另一个是食物在体内代谢后的废物,如自由基、吲哚、硫化氢等 。鲜果、鲜菜汁常常能解除体内堆积的毒素和废物,因为鲜果汁或鲜菜汁进入人体消化系统后,会使血液呈碱性,把积存在细胞中的毒素溶解,并排出体外 。
蔬菜汁的制法很简单,将蔬菜洗净切成小片,放入榨汁机中搅拌即可,饮用时用白糖或蜂蜜调味 。下面介绍几种常见的蔬菜汁的食疗保健功效 。
胡萝卜汁
每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁,能改善整个机体的状况 。胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力 。哺乳期的母亲每天多喝些胡萝卜汁,分泌出的奶汁质量要比不喝这种汁的母亲高得多 。患有溃疡的人,饮用胡萝卜汁可以显着减轻症状,胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用 。
【蔬菜汁的功效】芹菜汁
芹菜味道清香,可以增强人的食欲 。在天气干燥炎热的时候,清晨起床后喝上一杯芹菜汁,自我感觉会好得多 。在两餐之间最好也喝些芹菜汁 。芹菜汁也可作为利尿和轻泻剂以及降压良药 。由于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C和P,故而芹菜汁尤其适合于维生素缺乏者饮用 。
所以,现在我们便可以知道了,蔬菜汁的功效其实确实是有很多的,而且因为蔬菜的不同,往往蔬菜汁的功效也是不一样的 。其实蔬菜汁的总体功效就是为人体提供一些所必须的维生素等等 。而且蔬菜汁的做法通常也是比较简单的,所以每个人在平时都是可以做来饮用的 。

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