文章插图
老白茶煮着喝 ， 不但口感更加醇厚顺滑 ， 而且还能驱散冬日严寒 。夏天到了 ， 老白茶仍然可以喝煮着喝 ， 只是在夏天喝煮出来的老白茶要注意几点 ， 才能喝得健康、卫生 。
冬天一般在早上煮老白茶 ， 一口气煮出一天的量 ， 三分之一早上喝了 ， 三分之二趁热灌进保温壶 ， 慢慢喝上一整天 。
在夏天 ， 老白茶同样煮着更好喝 ， 但是要注意三点才能喝得卫生健康 。
一是茶水分离
煮老白茶一般有两种方式 ， 一种是用喷淋式的煮茶壶 ， 一种是用养生壶等 。
养生壶煮老白茶 ， 茶叶是直接泡在水里 。比起喷淋壶的茶水分离 ， 养生壶煮老白茶的优点是同样煮茶时间茶水更浓 。
冬天用养生壶煮茶 ， 一般趁热喝 ， 或者倒入保温壶里慢慢喝 ， 白茶不会长时间浸在茶水里 。
夏天气温高 ， 刚煮出的老白茶要放较长的时间才能冷却 。用养生壶煮老白茶 ， 有时可能忘记将茶汤倒来 ， 夏天气温高 ， 茶叶长时间泡在茶水万一变质影响健康 。
所以 ， 建议茶友买喷淋式的煮茶壶煮老白茶 。如果用养生壶煮茶 ， 一定要记得及时将茶水倒出 ， 做到茶水分离 。
【夏天煮老白茶怎么喝更健康？】二是保温壶装温茶
夏天气温高 ， 细菌繁殖速度快 。
煮好的老白茶装在密封度高的保温壶里 ， 可以减少茶水和的接触 ， 让煮好的茶水处于相对卫生的环境里 ， 茶水更不容易变质 。
可能有朋友会说 ， 夏天用保温壶装茶 ， 太烫了没有办法马上喝 。在冬天把刚煮好的老白茶灌进保温效果好的保温壶 ， 十几个小时后壶里的茶温度还能保持在七十度以上 ， 夏天如果把刚煮好的老白茶马上灌进保温壶 ， 倒出来确实烫不入口 ， 要放很长时间才能喝 。
这是因为我们有个思维定式——保温壶是用来保高温的 。其实 ， 保温壶的作用可以更准确表示成 ， 可以保证壶内的水在一定时间内温度不会大幅地下降或者上升——好的保温壶可以装冰水 ， 保证长时间的低温不也是保温吗？
如果打破了这个思维定式 ， 把刚煮好的老白茶凉到五六十度再灌进保温壶保温 。不但可以保证茶水在保温壶里安全卫生 ， 而且保温壶里倒出的温茶可以马上就喝 。
三是有盖水杯喝茶
有些茶友用无盖马克杯等水杯喝茶 ， 在春秋和冬天都没有太大的问题 。可是在夏天 ， 开了空调、风扇后 ， 室内肉眼无法看到的灰尘都被扬起 ， 无盖水杯里的茶水会接触很多的灰尘、细菌 ， 这样加料的老白茶喝起来不太健康 。
所以 ， 夏天用有盖的水杯装茶喝起来更健康 。
夏天煮着喝老白茶要注意三点：一是茶水要分离；二是煮好老白茶放温之后再灌进保温壶；三是喝茶的杯子要有盖子 。
推荐阅读
- 你适合喝“老白茶”吗？
- 喝白茶有什么好处？
- 萎凋、干燥、压饼及湿热工艺对白茶有影响？白茶制作工艺
- 压饼及湿热工艺对白茶品质影响
- 为什么老白茶煮了会没味道呢？
- 各品类白茶茶香的不同之处
- 高山白茶3招初级辨别法
- 什么是新工艺白茶？
- 简述干燥工艺对白茶品质与主要功能性成分的影响
- 白茶存放越久就越好吗？