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图陆羽，字鸿渐，号竟陵子，唐朝复州竟陵人，一生嗜茶，精于茶道，用毕生精力编著世界第一部茶叶百科全书《茶经》闻名于世，对中国和世界茶业发展作出了卓越贡献，是伟大的茶叶科学家，被誉为“茶仙”、“茶神” 。《茶经》十章七千余字，分别为：一之源，二之具，三之造，四之器，五之煮，六之饮，七之事，八之出，九之略，十之图 。
《茶经·七之事》中引《永嘉图经》云：“永嘉县东三百里有白茶山” 。对此句引文的理解，人言各殊 。已故安徽农业大学茶学专家陈椽在认为：永嘉东三百里是海，是南三百里之误 。南三百里是福建的福鼎，系白茶原产地 。也有学者认为，“东”应是“西”之误，疑为安吉白茶的记载 。已故当代茶圣吴觉农先生在《茶经述评》指出：“永嘉县境内的雁荡山，很早以前就以产茶闻名，白茶山是否就是出产白色明茶的雁荡山，有待考证 。”
后有人对“白茶山”做深入研究，很有见解：一、历史上的永嘉县仅存于隋朝589年至607年的十八年间，现为温州乐清 。《永嘉图经》是一部地方志，今已失传 。乐清古时就有县东、县西的说法，但并不是正东或正西，而是指县城东北方向 。二、隋唐时期距离以驿路定，一驿站约三十里，三百里现约为135公里，雁荡山正好位于县东约十驿站的路程 。三、《雁山志》载：“每春清明日采摘芽茶进贡，一旗一枪，而白色者曰明茶，谷雨日采者曰雨茶，此上品也” 。白茶山，应为出产白色明茶的雁荡山 。
【洪治说白茶：陆羽《茶经》中的白茶山之谜】茶人洪治认为：一、《永嘉图经》是一部地方县志，以记载当地的历史文化和风物人情为主，内容与当时隶属福州长溪县管辖的福鼎、以及隶属湖州管辖的安吉无关，故“白茶山”在当时的永嘉县辖区内无疑 。
二、茶分六大类，始于1979年陈椽先生提出的按制法和品质为基础，以茶多酚氧化程度为序，把初制茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、白茶、红茶，至今不过四十年 。古人所说的白茶是指白化变异的茶树品种，而非指现在晾晒萎凋工艺制作的白茶 。
三、永嘉县东三百里有白茶山，可以作为温州乐清源远流长的茶文化历史见证，也可作境内在唐朝就发现白化品种茶树的佐证 。
四、如果把“永嘉县东三百里有白茶山”，作为福鼎、政和、安吉三地唐代产白茶的依据是牵强附会的，有移花接木之嫌 。
作者简介：洪治，1968年生，安徽黄山人，兰州理工大学毕业，北京行政学院MBA学历，先后荣获服务奥运先进个人、首都杰出茶人、茶行业特别贡献奖等荣誉，成功研发白茶、红茶和铁观音三项核心技术 。受邀中华合作时报《茶周刊》，开辟“洪治说白茶”专栏 。
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