烘焙蛋糕纸杯
纸杯的作用，大概是为了防止蛋糕糊在烤制的时候流出来吧！蛋糕糊再进烤箱烤的时候，它还会膨胀的，有慈悲的话，它只会向上膨胀，比较好看，如果没有纸杯它就会流向周边 。
纸杯蛋糕 主料低筋面粉85克 牛奶40毫升 玉米油40毫升 砂糖90克 鸡蛋5个 纸杯蛋糕的做法 1.准备材料 2.蛋白分三次加入90克砂糖打发 3.打发至如同就可以了，打蛋器提起有个尖尖的小角 。放置冰箱待用 4.蛋黄加入30克砂糖 5.用手动打蛋器搅拌至砂糖完全溶解 6.加入玉米油搅拌均匀 7.加入牛奶搅拌均匀 8.加入过筛2遍的低粉 9.用刮刀拌匀至无颗粒状 10.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，然后再把蛋黄糊全部倒入蛋白霜中，翻拌均匀 。蛋糕糊就做好了 。11.将蛋糕糊倒入纸杯中，8分满，烤箱提前预热150度 。15分钟即可（视个人的烤箱温度而异）
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