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六安瓜片茶冲泡方法及品饮茶香
[酿造法]
将六安瓜片放入玻璃杯中 ， 用少许水湿润茶叶 。水温通常在85左右 ， 因为六安瓜片的叶子比较嫩 。如果在100下冲泡 ， 茶叶会受损 ， 茶汤会变黄 ， 味道会变苦 。“摇香”能使茶的香气充分发挥 ， 使茶的内含物充分溶解 。
它变得苦涩 。“摇香”能使茶的香气充分发挥 ， 并使茶的内容物完全溶入茶汤中 。
[尝茶香]
六安瓜片汤呈淡绿色 ， 清亮爽口 ， 滋味醇厚甘甜 ， 叶底微黄 。香气高、长、鲜、凉 ， 有成熟栗子的清香 。
作者：俞官亭
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