盐为什么能把冰接起来

食用盐,是人们日常生活中不可或缺的调味品之一 。是菜品中咸味的主要来源,具有提鲜味、增本味的作用 。那么盐为什么能把冰接起来呢?

盐为什么能把冰接起来

文章插图
1、因为盐可以使冰的熔点降低,当盐水溶解的温度降低时,冰又能重新冻住,温度越高其溶解度越大,温度越低其溶解度越小 。
2、而且冰被挤压时会随着压力的增加,而融化,不挤压时又重新冻住,粘在一起 。
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