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立夏饭在民间认为，儿童吃后可防中暑，立夏吃五色饭，还有一年到头身体健康的寓意 。立夏饭是立夏节气南方的传统食物，最开始从宁波乡间流传开来，传统的立夏饭采用五种食材制成五色米饭，现在南方的很多地区在立夏的时候还保留着吃立夏饭的习俗 。
立夏：
立夏是二十四节气中的第七个节气，也是夏季的第一个节气 。立夏预示着季节的转换，表示盛夏时节的正式开始，太阳到达黄经45度时为立夏，时间一般在每年公历的5月5日或6日 。立夏以后，中国江南地区气温回升快，降雨量和降雨的天数都会明显增多 。
【为什么要吃立夏饭】立夏的“夏”是“大”的意思，是指春天播种的植物已经直立长大 。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气 。立夏有三候，一候蝼蝈鸣，二候蚯蚓出，三候王瓜生 。主要习俗有迎夏仪式、尝新活动、斗蛋游戏、立夏“秤人”等 。
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