家常辣椒酱的腌制方法 家常辣椒酱的腌制方法与步骤
【家常辣椒酱的腌制方法 家常辣椒酱的腌制方法与步骤】
文章插图
1、食材，红辣椒5斤，蒜瓣1斤，盐半斤，高度白酒半斤，白糖半斤 。腌菜酝子1个 。
2、先将辣椒洗干净，晾干水！（一定要晾干！）
3、蒜瓣去皮凉干，
4、菜刀和砧板也洗干净，晾干，然后将辣椒和蒜分别剁碎，
5、将剁好的辣椒装盆里，放上剁好的蒜米，
6、然后撒盐，盐的多少，没有一个更准却的数字，可以尝一点点，味道就象是比平时做菜的盐味还咸一点就可以了 。
7、加高度酒，不用放太多，多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了 。
8、搅拌均匀后再加适量的白糖拌匀 。
9、最后装进菜酝里盖好酝盖，在酝子外边放适量的清水 。
10、放在阴凉处十五天后即可开酝 。
推荐阅读
- 尖端放电的原理
- 广州吃安徽菜最好的
- 扁豆籽有毒吗
- 冰糖银耳汤的功效是什么
- 蔡明哪年出生的
- 寿春是现在的哪个城市
- 半生不熟的粽子可以放在水里明天再煮吗 半生不熟的粽子能放冰箱保存吗
- 高二的学生应该怎么参加高考报名
- 苦涩重的普洱茶后期转化空间会更大吗
- 为什么中小叶种的茶香气比大叶种更好呢？