云南白族三道茶
【云南白族三道茶介绍】去过云南的人都会听说白族的三道茶,而较为正宗的三道茶,则需要深入云南大理,去白族聚居的乡镇,才能体会到 。
在白族的重大节日、婚嫁喜庆或有贵宾来访等特殊的日子里,族里的长辈都会亲自泡茶给客人 。
三道茶品各不相同:
(1)第一道茶味道稍显苦涩,是用土罐将茶Ⅱ十烤熟后经沸水冲泡而成,寓意世事多磨,需吃得苦中苦 。
通常只有半杯左右,也称苦茶 。
(2)第二道茶,口感香甜,是主人第二次用土罐重新置茶冲泡,并加入少许红糖,寓意苦尽甘来,茶汤也较第一道稍多
(3)第三道茶,则加入了适量蜂蜜、米花、核桃仁、花椒等作料,将沸茶冲入后,各种香气四溢,趁热喝下,只觉五味俱全,难以言表 。
三道茶过后,苦尽甘来,其中耐人寻味之处,也只有亲自体会,才能明白 。
推荐阅读
- 云南普洱茶古茶树资源的现状
- 王之玺简介
- 云南景洪市属于哪个市
- 孙世祥简介
- 云南:“茶粮套种”成为南涧农民增收新途径
- 云南南部是哪些地方
- 云南地貌的特征是什么
- 品鉴滇红工夫茶
- 云南菜粑粑
- 亚洲象主要分布在云南哪里