10种燕窝的做法堪比星级酒店大厨的手艺

燕窝，它是比较传统的名贵滋补品，燕窝有美容养颜、滋阴、补气、润养的功效，尤其是对于女性朋友，简直就是滋补身体的良品。其实，燕窝对于孕妇来说，有着独特的功效，它不仅能够让孕妈妈变得更美丽，还更有助于胎儿宝宝的发育成长，所以建议孕期的女性，还有产后妈妈都可以适当的吃一些燕窝，来帮助身体的调理和滋补。
那么，燕窝要怎么做才好吃，怎样烹饪才能将它的功效发挥得淋漓尽致。关于燕窝的做法，以下将会为大家带来，十种燕窝的家常做法及步骤，堪比星级酒店大厨的手艺，喜欢吃燕窝又不知道燕窝怎么做好吃的朋友们，速速学习起来吧。

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十种燕窝的家常做法及步骤
一、冰糖燕窝
材料：红枣、枸杞、冰糖适量燕窝一盏
做法：
1、用水冲洗一下放在碗里浸泡（6-8小时）待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净
2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅
3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右（水不超过7/10为宜）
4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可
二、炖燕窝
材料：血燕盏4盏，冰糖60克，清水1升
做法：
1、将燕盏放入大容器内，倒入足量清水浸泡１０分钟后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质
2、将泡燕盏的水倒掉后，将燕盏放在水喉下轻轻冲洗后用过滤网过滤一次
3、将燕盏放入大容器内，倒入较热的温水浸泡３０分钟后再过滤，再轻轻用温水浸泡过滤２次
4、用温水将清洗干净的燕盏浸泡２－３小时，直到燕窝发透
5、将发好的燕窝放入带盖的大碗或盅蛊内，放入冰糖后倒入１升开水，取一大锅（可容下装燕窝的大碗），倒入适量清水后，将装燕窝的大碗放入，盖上盖子后以文火炖３小时即可

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三、燕窝耳莲子羹
材料：燕窝耳25克，鲜百合120克，鲜莲子30克，枸杞5克。冰糖100克，红枣三枚，水3杯。
做法：
1、燕窝耳泡水2小时，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用；
2、新鲜百合分成瓣，洗净去老蒂；
3、将所有材料放入炖盅中，入蒸笼蒸半个小时即可。
功效：养阴润肺，生津整肠之效。
四、冰糖燕窝粥
原料：冰糖、燕窝、大米
做法：
1、取大米20g
2、将洗干净的大米放入清水煮粥至7成熟；
3、放入备用的燕窝，并加入少许盐和冰糖2块；
4、小火闷15分钟即可，装碗放凉即可食用。

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五、红枣燕窝
原料：红枣、燕窝
做法：
1、取红枣30g，去核洗净备用。
【10种燕窝的做法堪比星级酒店大厨的手艺】2、将去核洗净的红枣和备用的燕窝一起放入炖锅中，
3、加水至刚好覆盖食材
4、中火煮30分钟，至有蛋白清香即可！
六、椰汁燕窝
原料：椰汁、燕窝
做法：
1、取椰汁400ml，放入炖蛊，
2、将备用的燕窝放入其中，炖30分钟，
3、打开盖子放入少许盐或者冰糖调味，
4、再加热闷5分钟即可！

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七、银耳燕窝羹
原料：银耳、燕窝
做法：
1、用温水洗银耳，去蒂沥干水被放入炖锅；
2、将备用的燕窝放入炖锅，加水至略高于食材；
3、中火煮30分钟，
4、加入少许盐或者冰糖调味，再闷5分钟即可。
八、枸杞燕窝
原料：枸杞、燕窝
做法：
1、将备用的燕窝放入炖锅中煮25分钟；
2、加入洗净的枸杞6-8颗，
3、加入少许盐或者冰糖调味，
4、闷5分钟即可。

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九、木瓜燕窝
原料：木瓜、燕窝
做法：
1、取一个木瓜，洗干净外皮，切出一个口子，去除中间的仔，洗净代用；
2、将备用的燕窝塞进木瓜中，加入少许冰糖；
3、放入炖锅中煮2个小时，
4、待温度降下来即可食用了。
十、牛奶燕窝
原料：牛奶、燕窝
做法：

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1、取鲜牛奶400ml加入到炖蛊中，
2、将备好的燕窝加入炖蛊，
3、加热25分钟，
4、加入冰糖调味再闷5分钟即可。
小编的话：燕窝确实是滋补身体的佳品，但是老人们常说，在怀孕期间切记大补，所以，孕期的准妈妈们在吃燕窝时应该把握量和吃的时间，以上关于十种燕窝的家常做法及步骤，感兴趣的朋友们，可以按照以上的步骤进行烹饪
需要注意的是，在选购燕窝时同样有些技巧和方法的，尽量选择大卖场或者大的购物平台进行购买，建议一次性不要买太多，以免放得太久会影响口感和质量。