阴虚的食疗方法
适宜阴虚火旺的食物：
1.番薯 玉米 黑面包：此三种食物都属粗粮，其中任何一种都具有丰富的营养，通常人只需要上述其中一种食物加水，不吃其他任何食物，就可以长期健康生存 。因粗粮口感不好，自然限制了摄入量，避免营养过剩而上火 。而且粗粮有润肠通便降火之功效，为阴虚火旺者最适宜食品 。
2.米：米以硬质、气味清淡为好 。籼米、泰国米、糯米等因其气味香浓，粘性大，蛋白质含量多，属于毒发物，阴虚火旺者忌 。陈仓米为和胃健脾佳品，为阴虚火旺者最佳食品 。面食品粘性大，蛋白多，性微温，不宜多食 。糙米，小米，有一定的滋阴润肠通便降火，与健脾和胃助消化效果，阴虚火旺最宜 。
3.蔬菜：凡香辣蔬菜阴虚火旺者大抵禁忌 。如：辣椒、大蒜、胡椒、葱、韭菜、香菜、香葱，姜，因其性热生火 。阴虚火旺者应少吃或不吃 。宜吃平和清淡的蔬菜 。如：白菜、青菜、菠菜、包心菜、花菜、萝卜、盘菜、冬瓜、南瓜、丝瓜、四季豆等蔬菜 。其中红罗卜有明显的滋阴效果，白萝卜清热化痰较好 。腌菜类如：咸菜、咸菜梗、咸榨菜、霉干菜等都比较适宜于阴虚火旺者 。有人说腌菜类亚硝酸含量多，容易致癌 。但这类蔬菜纤维素含量特多，而纤维素润肠通便降火，抗癌极佳 。应当全面的看待科学研究成果 。
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