红茶是六大茶类之一，属于完全发酵茶 。茶叶的分类主要与制茶过程有关 。
至于红茶也哪些和红茶种类，首先要确定分类的依据 。依据不同，分类结果也不同 。
分类依据：流程差异
红茶的加工过程可以概括为：萎凋-揉捻-发酵-干燥 。然而，不同的红茶加工过程也有差异 。
红碎茶工艺：萎凋-揉捻-发酵-干燥
功夫红茶工艺：萎凋-揉捻-发酵-干燥-精制加工工艺
小种红茶工艺：萎凋-揉捻-发酵-干燥-精制
分类依据：红茶原产地的国家
中国红茶、斯里兰卡红茶、印度红茶、肯尼亚红茶等
分类依据：叶片大小
大叶红茶、中叶红茶和小叶红茶
文章插图
分类依据：红茶产地(中国)
以下几个著名的红茶有不同的生长环境，因为不同的茶叶品种 。虽然它们都是红茶，但每种都有自己的品质特征 。
祁门红茶：主要产于安徽省祁门县，制作祁门红茶，有8个不同的叶种，分别是：褚叶树、柳叶树、栗漆树、迟牙叶、早牙种、大叶种、大柳叶树和紫芽树叶 。该茶汤汤色红，入口醇厚、甘滑、回味明显、叶底均匀、柔软有光泽 。茶香带有自然的蜜香和花香，那似花、似果、似蜜的馥郁香气被誉称“祁门香” 。
英德红茶：产于英德，广东省中北部，干茶色泽淡雅，乌润，汤色鲜红，滋味醇厚，甘甜润泽，香气浓郁纯正，具有“花香”的特殊香气，香气持久 。叶底红柔软、均匀、明亮 。
滇红：主要产于滇西和滇南，属于临沧和云南保山的大叶茶树品种 。滇红，外观肥硕，汤色红鲜艳，香气浓郁，口感浓郁 。叶底红温柔、光滑、平坦 。
川红：四川省宜宾市生产川红 。茶树在高山坡上生长多久？气候温和，雨量充足，适合茶树生长，川红干茶色泽乌润艳丽，色泽好，香气清新，无杂味，具有独特的花香和果香 。茶汤呈红色和金黄色，带有甜润的蜂蜜香味 。
【红茶都有哪些品种名称 这些红茶你都知道吗】
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