居住在云南丽江、中甸、维西、宁蒗等地的纳西族,喜欢喝茶的民族,大家既饮有奇特颜色的“龙虎斗”茶,又喝有特别风味的盐茶、油茶和糖茶 。其中最有目共睹的要数能祛寒湿、治伤风的“龙虎斗,纳西族的“龙虎斗”风俗分析 。
“龙虎斗”的调制办法是,先将一小把晒青绿茶放入小陶罐,再用铁钳夹住陶罐在火塘上烘烤,并不断转变陶罐,使之受热均匀 。待茶叶焦黄、茶香四溢时,冲入热开水 。接着像煎中药相同,在火塘上煮沸5-6分钟,使茶汤稠浓 。一起,另置茶盅一只,内放半盅白酒,再冲入刚熬好的茶汁(注重:不能反过来将酒倒入茶汁中),即成“龙虎斗” 。这时茶盅中宣布“嗤——”的动静,待声响不见后,就可将“龙虎斗”茶一饮而尽了 。有时还要在其中加上一些辣子,使“龙虎斗”更富于刺激性 。
纳西族员以为,用“龙虎斗”医治伤风,比单纯吃药要灵验得多 。将“龙虎斗”趁热喝下,会使人浑身发热,祛湿冒汗,睡一觉后,就会感到头不再昏,全身有力,伤风也就彻底好了 。从中药学的视点看,茶有清热解毒之功,酒有活血散寒之效 。凡因外受风寒雨湿,畏寒发热、头涨、鼻塞流涕者,及时饮服,效果不错 。古人以为,酒之热性,独冠群物,通行一身之表;热茶借酒气而升散,故能祛风散寒、清利喽罗 。
【纳西族的“龙虎斗”风俗分析】调制“龙虎斗”,通常取茶叶5-10克 。酒量因各人状况以适合为度 。“龙虎斗”,关于终年身居高湿炽热山区的居民来说,确实是一种强身保健的良药 。盐茶可防止盛夏中暑,油茶可在隆冬进步人体热量,糖茶可在春秋时节为人体添加养分 。这些茶同“龙虎斗”相同,都是纳西族喜欢的强体健身饮料 。
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