排骨冬瓜绿豆汤是我们经常食用的一款炖汤 ， 夏天食用效果会更好 ， 可是有很多人对所汤的方法不了解 ， 只会按照常规的方式做汤 ， 导致所做出来的汤里看不到冬瓜 ， 而排骨肉也非常老 ， 绿豆则是未煮熟 。因此我们要为大家讲解排骨冬瓜绿豆汤的做法 ， 让更多的学会这道汤的制作 ， 那么排骨冬瓜绿豆汤的做法有哪些呢？
做法一
原料：
排骨500克、冬瓜500克、绿豆15克、薏仁15克、葱、姜适量、盐少许
做法：
1、绿豆、薏仁洗净后放入水中浸泡两个小时;
2、凉水放入排骨 ， 水开后撇去浮沫 ， 捞出排骨 ， 冲净血水;
3、砂锅中水将沸时放入排骨、薏仁、绿豆、葱、姜同煮 ， 大火煮开 ， 小火继续煮两个小时;
4、放入冬瓜 ， 继续煮二十分钟 ， 加盐调味即可 。
小贴士：
冬瓜具有消暑止渴、清热化痰、利尿消肿、减肥解毒等功效 。味淡爽口 ， 独具清香 ， 是夏季的理想蔬菜 。绿豆不仅营养丰富 ， 而且还是夏日解暑佳品 。中医认为 ， 绿豆性味甘、凉 ， 入心、胃经 ， 有清热解暑 ， 利尿通淋 ， 解毒消肿之功 ， 为夏日解暑除烦 ， 清热生津佳品 。薏米中含有一定的维生素E ， 是一种美容食品 ， 常食可以保持人体皮肤光泽细腻 ， 消除粉刺、色斑 ， 改善肤色 。
做法二
材料：猪排骨500克、冬瓜500克、绿豆100克、姜花椒适量
做法：
排骨洗干净 ， 过水煮 ， 待污血完全渗出 ， 用漏勺把面上的泡末打掉 ， 然后放姜片和花椒把排骨炖一个至一个半小时.然后 ， 把姜片和花椒一起捞出 ， 此时再加如洗净的绿豆 ， 再煮半小时 ， 见绿豆差不多暴开 ， 再放入冬瓜 ， 煮十分钟 ， 加入食盐 ， 最后再煮十到十五分钟.需要说明的是 ， 水开以后 ， 必须换文火慢慢熬 ， 否则很容易把水烧干 ， 还有冬瓜不宜切太薄或太厚.熄火前15分钟放盐 ， 是为了让排骨上酥酥的而又不至于太咸或太绵 。
【排骨冬瓜绿豆汤的做法有哪些】本文为大家分析的就是排骨冬瓜绿豆汤的做法 ， 文章里讲解了两种详细的做法 ， 此时可以发现制作简单 ， 所使用到的材料也不多 ， 在市场上都可以买到 ， 要做排骨冬瓜绿豆汤可以按照此方法做 ， 如果觉得自己做不好时 ， 可先少量的制作 ， 等制作成熟后再加量 ， 汤的营养是丰富的 ， 而食用里面的蔬菜或是肉类口感也是非常好的 。
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