猴头菇发苦是怎么回事
猴头菇发苦可能有以下原因：
【猴头菇发苦是怎么回事】1、没有清理干净，猴头菇的根虽然可以食用，但带有苦味，在干制过程中为了保证其营养成分的不过多流失，往往会保留其根，在泡发时需将根去掉，否则烹饪出来的蘑菇或蘑菇汤就会带有苦味 。
2、劣质产品，猴头菇对生长环境要求较高，若在生长期遇到了恶劣的环境条件，比如长时间的下雨，猴头菇的子实体就会变红，这类猴头菇也会带有苦味，并且烹饪时候不好清除苦味，只能做到轻微的减少苦味 。
3、腐败变质，猴头菇的保存也有很高的要求，若是保存不当，常见的受潮就会一引起猴头菇腐败变质，这样的猴头菇不仅仅会带有苦味，还带有毒性成分，不适合食用 。
推荐阅读
- 黑苦荞茶的营养价值 功效作用 禁忌喝苦荞茶的人
- 黑苦荞茶与什么搭配好 黑苦荞配绿茶这个太厉害了 你一定没想到
- 煲汤的时候当归放多了苦怎么办
- 孕妇吃猴头菇做法 孕妇吃猴头菇这3种做法最滋补
- 芝麻叶苦能不能吃为什么苦
- 关于先苦后甜的唯美句子
- 夏季哪些食物危害健康
- 中药材植物名:鸦胆子 鸦胆子(植物科目:苦木科)
- 河北有紫花苦菜吗
- 苦菜