哪些饮食方法会导致食管癌
在早期，病人无任何症状，仅在吞咽干饭或馒头时，有梗噎感或停滞在胸骨后的感觉，但稍等片刻即可自行消失，因而易被病人忽视 。小编给您介绍六种预防食管癌的方法 。
少吃刺激性食物
食管是一切饮食经过的器官，食物在食管内成团，有序进入胃内消化 。要细嚼慢咽 。唾液由三种腺体分泌，与食物充分混合后，能促进消化，水解淀粉或麦芽糖等;稀释、溶解食物，增强味觉;粘蛋白能润滑食物，便于吞咽;中和有毒物质和杀菌 。
狼吞虎咽会使食管受损 。不吃过热、过硬和刺激性强的食物 。否则口腔、食管和胃黏膜都会被损害 。刺激性食物还包括浓茶、浓咖啡、烈性酒等 。要注意口腔卫生 。口腔任何病变都对消化不利，如有感染也容易蔓延到食管 。
拒绝致癌食物
亚硝胺与食管癌的关系密切，霉菌能增强亚硝胺的致癌作用 。要禁食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食、市售的咸鱼咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品 。饮水要注意水源，自来水也要防被污染，否则也会致癌 。不吸烟 。
吸烟的致癌面广，形成癌症可引起消化、呼吸、泌尿系的癌症 。不酗酒 。长期大量饮酒难免不食入致癌物 。有的酒含亚硝胺、黄曲霉素等致癌物，还有醛醇等间接致癌物 。
维持营养均衡
流行病学调查证实，营养不良与食管癌有关系 。蛋白质缺乏会出现食管粘膜增生，容易恶变;脂肪缺乏时有碍必须脂肪酸和脂溶性维生素的吸收，影响健康和降低免疫功能 。要多吃新鲜蔬菜和水果，前者不能代替后者，因烹调中常破坏大量维生素和微量元素 。
提倡饮茶
要提倡饮茶 。绿茶能防癌，并对心血管病等有利 。但不主张豪饮，最好是“品尝”，要少量多次有效的饮于体内 。当妊娠、哺乳、发热、出血和患胃肠病时则不或慎饮 。
药物预防
患食管癌的病人常缺乏铁、钼、锌、锰、硒等微量元素和维生素A、B2、C;阿司匹林能防此病，故高危人群可在医师的指导下，补充相关的微量元素、维生素和药物来预防 。
积极治疗食管疾病
患食管炎、白斑、息肉、憩室、贲门失弛缓症等，由于组织学改变、功能变异、局部受刺激，容易恶化形成癌症 。一定要密切观察、积极治疗和采取有效措施预防 。
【哪些饮食方法会导致食管癌】
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