金针茹巧挑选小技巧：颜色鲜亮不要买
导读：金针菇的存储用热水烫一下 ， 在放在冷水里泡凉 ， 然后再冷藏, ， 可以保持原有的风味 ， 0℃左右约可储存10天 。
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金针茹给我们带来的独特口感大家都应该享受过吧 ， 再加上它的营养很丰富 ， 所以 ， 在生活中 ， 我们会常常购买来享用它 ， 不过 ， 我们想提醒大家 ， 如果在购买时看到颜色非常鲜亮的一定不要购买 。
金针菇罐头如果颜色鲜亮 ， 有刺鼻气味 ， 汤汁混浊且有悬浮物的 ， 可能是经过特殊处理的 ， 不可选购 。
【金针茹巧挑选小技巧：颜色鲜亮不要买】金针菇的存储
用热水烫一下 ， 在放在冷水里泡凉 ， 然后再冷藏, ， 可以保持原有的风味 ， 0℃左右约可储存10天 。
金针菇的烹饪小技巧
将鲜品水分挤开 ， 放入沸水锅内氽一下捞起 ， 凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可 ， 亦可作为荤素菜的配料使用 。
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