白酒的种类
【白酒的种类】根据曲种不同，白酒分为“大曲酒”、“小曲酒”、“麸曲酒”、“混曲酒”等 。大曲块大，主要包含曲霉菌和酵母；小曲块小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母 。霉菌将粮食中的淀粉分解成糖，酵母再将糖转化为酒精 。小曲发热量低，适于南方湿热气候 。
现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类 。我国白酒的香型，目前被国家承认的只有5种：即酱香、浓香、清香、米香和其他香型 。
推荐阅读
- 小青柑怎么吃 小青柑的食用方法
- 苦乐芽怎么做好吃 吃苦乐芽的好处
- 2010款别克英朗xt远光灯怎样调
- 余甘子粉怎样服用 余甘子粉的吃法
- 高中时报传媒学的是什么
- 当天死掉的螃蟹能吃吗 吃了死螃蟹怎么解毒
- 女主叫灵飞男主叫沐云流的小说
- 对字开头的成语 对字开头的成语有哪些
- 乌梅干如何做 乌梅干的制作方法
- 姜粉泡脚的功效与作用