乌龙茶是介于红、绿茶之间的半发酵茶，既有红茶的浓郁，又有绿茶的清香 。关于乌龙茶的健康意义，目前研究显示，喝乌龙茶能够缓解精神疲劳，消食止痢，抑制肥胖、美容养颜等作用 。那么饭后马上喝乌龙茶行吗？专家建议:饭后一小时喝乌龙茶较好！饭后马上喝乌龙茶行吗？?饭后立即饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化 。同时，茶中的单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，给胃增加负担，并影响蛋白质的吸收 。茶叶中含大量鞣酸，与食物中的铁元素结合，阻止铁在肠道的吸收；鞣酸与蛋白质结合成具有收敛作用的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内潴留的时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，所以进餐后不可立即饮茶，特别不要立即喝浓茶 。?如果喝茶后，有人感到不舒服，比如胃痛或者难以入睡，还是要减量或停止 。另外，乌龙茶不要饭后马上喝，隔1小时左右比较恰当 。乌龙茶适合什么时候喝?乌龙茶香气高远，韵悠长，茶汤润滑，鲜爽甘冽，一年四季中，秋季最适合喝乌龙茶 。乌龙茶一直有春水秋香一说，乌龙茶把秋香发挥得淋漓尽致，四五次冲泡后茶香渐变、渐行却不渐远，十泡后茶味、茶香仍十足 。?对于乌龙茶来说，喝的主要是功夫，在泡乌龙茶的时候，应该选择比较高的水温，因为乌龙茶中包含某些特殊的芳香物质，这些物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来 。?一般来说，乌龙茶在一天之内都特别适合喝，但是最适合喝乌龙茶的还是在晚上 。乌龙茶属于发酵茶，在经过了发酵之后，咖啡因的含量比较低，性情温和，特别适合在晚上来喝 。?晚餐一般都是中国人的正餐，吃的都比较好，且比较油腻，如果晚餐吃得比较多，餐后又没太多活动，所以特别容易堆积脂肪，这时候不凡喝一杯乌龙茶来解决这一难题 。乌龙茶怎么泡好喝?1．茶具的选用：泡茶一般用宜兴的紫砂壶或景德镇的瓷质茶壶，这两种壶才能把乌龙茶的神韵表现得淋漓尽致 。喝茶常用白瓷杯或内壁贴白瓷的紫砂杯，用这两种杯喝乌龙茶香气更浓 。?2．水温的控制：乌龙茶要求的冲泡水温是最高的 。水温高，茶汁浸出率高，茶中的有效成分才能被充分浸泡出来，茶味浓，茶香易发，滋味也醇，更能品饮出乌龙茶特有的韵味 。如水温偏低，茶就会显得淡而无味 。煮茶的水烧的时间不可太长 。3．冲泡要领：乌龙茶的冲泡时间由水温、茶叶老嫩和用荼量三个因素决定的 。一般的情况下，冲入开水2～3分钟后即可饮用 。但是，有下面两种情况要做特殊处理：一是如果水温较高，茶叶较嫩或用茶量较多，冲第一道可随即倒出茶汤，第二道冲泡后半分钟倾倒出来，以后每道可稍微延长数十秒时间 。二是如果水温不高、茶叶较粗老或用茶量较少，冲泡时间可稍加延长，但是不能浸泡过久，不然汤色变暗，香气散失，有闷味 。若是泡的时间太短，茶叶香味则出不来 。乌龙茶较耐泡，一般可泡饮5～6次，上等乌龙茶更是号称“七泡有余香” 。
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