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药膳养生菜谱大全 保健养生的药膳汤

生活百科

一、中医推荐三款经典滋阴药膳食疗中医补阴药膳：天门冬膏
材料：鲜天门冬500克 。
作用：滋阴润燥 ， 清金降火 。
做法：天冬洗净 ， 去心皮 ， 细捣 ， 绞取汁澄清 ， 以纱布滤去粗渣 。将汁入砂锅文火熬至成膏 。每服1~2匙 ， 空腹以温黄酒调服 。
适用于肺燥、肺痿咳嗽 ， 皮肤干燥皱裂 。
中医补阴药膳：百合龙眼粥
材料：百合15克 ， 龙眼15克 ， 小米150克 ， 红糖适量 。
作用：百合味甘 ， 微苦性中 ， 有润肺止咳 ， 清心安神作用 ， 内含秋水仙碱 ， 有增加肺灌流量 ， 抗组织胺性哮喘 ， 止咳作用 。龙眼味甘性温 ， 有养心 ， 补脾 ， 安神 ， 补气作用 。小米补中益气 ， 健脾和胃 ， 滋阴退热 。
做法：百合 ， 龙眼洗净 ， 放入锅内先煮 ， 后放小米 ， 煮熟即成 。
本膳适用于咳喘 ， 痰血 ， 虚烦 ， 多梦易醒 ， 醒后难以入眠 ， 心慌 ， 健忘 ， 神疲体倦 ， 饮食无味 ， 消化不良以及贫血者佐餐 。
中医补阴药膳：百冬灌藕
材料：生百合60克 ， 山药100克 ， 天门冬60克 ， 大枣50克 ， 牛乳100克 ， 蜂蜜200克 ， 白茯苓60克 ， 鲜藕5大挺 。
作用：百合润肺止咳 ， 含蛋白质、植物油及微量秋水仙碱和多种生物碱 ， 有增加肺灌流量、抗组织胺性哮喘与止咳作用;天门冬滋阴清热 ， 清肺润燥 ， 含天冬酰胺、p-谷甾醇、皂甙等 ， 有镇咳祛痰作用;山药健脾益气 ， 补肺、固肾、益精 ， 含有皂甙、胆碱、淀粉、黏液质、糖蛋白、氨基酸、维生素E ， 有抗衰老、降血糖、强壮作用;茯苓健脾化痰;藕、蜂蜜滋养肺肾 ， 止咳平喘 。诸药食相配 ， 有滋肾润肺之功效 。
做法：将百合、山药、天冬研烂 ， 加蜂蜜再研磨极细 ， 大枣煮熟去核做成枣泥 ， 入茯苓粉 ， 调入牛奶 ， 令稀稠适中 ， 灌入藕孔中令孔皆满 ， 上屉蒸熟即成 。
适于咳嗽、哮喘、支气管炎、肺炎、肺结核者佐餐 。
二、让你远离肾虚的八种中医药膳第一款：黑豆粥
枸杞子30克、核桃仁5个、黑豆150克、米适量 ， 共煮粥加糖食之 。适用于肾虚须发早白者 。
第二款：黑豆桂圆(龙眼)粥
黑豆100克、桂圆肉15克、大枣30克、米适量 ， 共煮粥食之 。适用于肾虚心悸者 。
第三款：莲肉首乌粥
何首乌50克、莲子30克、糯米适量 ， 共煮粥加红糖食之 。适用于肾虚遗精者 。
第四款：肉苁蓉羊肾汤
肉苁蓉20～30g ， 羊肾1对 。水适量 ， 煮汤 。调味服食 。
补肾益精 ， 壮阳 。适用于肾虚阳痿 ， 夜多小便 ， 肾虚腰痛 ， 肾虚耳聋 ， 肠燥便秘等 。肉苁蓉常用于治疗阳痿 ， 腰膝冷痛等 。《本草经》说它能“养五脏 ， 强阴 ， 益精气” 。羊肾 ， 味甘性温 ， 人肾经 ， 功能补肾气 ， 益精髓 。
第五款：杜仲猪腰汤
杜仲25克、威灵仙15克、猪腰1副 。将猪腰洗净剖开去筋膜 ， 再将碾碎的药物放入猪腰内扎紧 ， 煮熟后去药渣及调料 ， 吃腰子喝汤 。适用于肾虚腰痛者 。
第六款：韭菜子白芷粥
韭菜子10克、白芷9克、米适量 。先煮药 ， 去渣留汁 ， 再加米煮粥食之 。适用于肾虚带下者 。
第七款：淮山药枸杞炖猪脑
猪脑1个 ， 淮山药30克 ， 枸杞子15克 ， 加水及佐料炖服 。适用于肾虚眩晕者 。
第八款：姜附炖羊肉
生姜150克 ， 熟附子25克 ， 瘦羊肉250～500克 。生姜洗净去皮 ， 羊肉洗净切块 ， 与熟附子同放锅内加油、糖适量 ， 慢火炖 ， 待肉烂时加盐调味 ， 吃肉喝汤 ， 并尽量吃姜 。
此方对肾阳虚证(面色恍白、头晕耳鸣、疲倦乏力、手脚冰冷、怕冷、下肢浮肿、舌淡、脉弱 。男性患者可出现阳痿或不育 ， 女性患者可出现性冷淡或不孕)有良效 。
三、秋季养生推荐3款药膳沙参玉竹老鸭汤
材料：老鸭、玉竹、沙参、鸡粉、盐 。
做法：1、准备好以上所有食材 ， 将老鸭洗净切块汆水 ， 玉竹、沙参洗干净;
2、将汆水后的鸭块和玉竹、沙参一起放入汤锅中 ， 加入适量清水;
3、大火煮开后 ， 转小火 ， 煲2小时左右;
4、加入适量鸡粉、盐调味即可 。
功效：滋阴润肺、养胃生津、去除虚热
山药百合大枣粥
材料：大米适量 ， 山药90克 ， 百合40克 ， 大枣15枚 ， 薏苡仁30克 。
做法：将以上材料处理好一起煮粥 。
功效：滋阴养胃、清热润燥
五彩蜜珠果
【药膳养生菜谱大全 保健养生的药膳汤】配抖：苹果1个 ， 梨1个 ， 菠萝半个 。杨梅10粒 ， 荸荠l0粒 ， 柠檬1个 ， 白糖适量 。
做法：1、苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮 ， 分别用圆珠勺挖成圆珠;
2、荸荠洗净去皮 ， 杨梅洗净待用;
3、将白糖加入50毫升清水中 ， 置于锅内烧热溶解;
4、冷却后加入柠檬汁 ， 把五种水果摆成喜欢的图案;
5、食用时将糖汁倒入水果之上 ， 即可 。
功效：生津止渴 ， 和胃消食 。
四、推荐3款保健养生的药膳汤阿胶牛肉汤
材料：阿胶15克 ， 牛肉100克 ， 米酒20毫升 ， 生姜10克
做法
1、将牛肉去筋切片 ， 与生姜、米酒一起放入砂锅 ， 加水适量 ， 用文火煮30分钟;
2、加入阿胶及调料 ， 溶解即可 。
作用：滋阴养血 ， 温中健脾 。适用于月经不调、经期延后、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者 ， 或胎动不安者 。阿胶甘平、能补血止血、调经安胎 。牛肉补脾生血 ， 与阿胶配伍能温中补血 ， 配伍生姜、米酒 ， 更增健脾和胃之功 。可用于脾虚 ， 气血不足之一切症候 。
禁忌：
1、消化不良者忌食;
2、女性月经期间忌食;
3、感冒未愈者忌食
白果牛奶菊梨汤
材料：白果25克 ， 白菊花3朵 ， 雪梨3个 ， 牛奶蜜糖适量 。
做法：
1、白果去壳 ， 去衣;白菊花洗净 ， 取花瓣;雪梨洗净 ， 取肉切粒 。
2、将白果、雪梨放入清水煲 ， 煲至白果软熟 ， 加入牛奶煮滚即可 ， 待放凉后 ， 加蜜糖调味食用 。
功效：润容洁面、洁肤除斑 。
枸杞田螺汤
材料：枸杞子20克 田螺肉100克 小白菜200克 姜5克 葱5克 盐5克 素油30克
做法：
1、枸杞子洗净 ， 去杂质;田螺肉清水漂去泥 ， 洗净 ， 切片;小白菜洗净 ， 切5厘米长的段;姜切片 ， 葱切段 。
2、把炒锅置武火上烧热 ， 加入素油 ， 六成熟时 ， 下入姜、葱 ， 爆香 ， 加入田螺炒匀;
3、注入清水500毫升 ， 用武火烧沸 ， 加入盐、小白菜;用文火煮6分钟即成 。
功效：补肝肾 ， 清热解毒 。用于急性黄疸型肝炎同时患有肾病的患者 。

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