排骨自古就是一种滋补的食物 ， 在古代的宫廷当中就已经有了用排骨来煲汤的保健做法 ， 排骨当中含有了丰富的骨胶原和钙元素可以促进青少年的骨骼发育 ， 防止老年人的骨质疏松等疾病 ， 排骨莲藕海带汤用到了三种食材 ， 但是这三种食材对我们的人体并没有副作用 ， 那么下面我们就详细的来了解一下排骨莲藕海带汤的做法是什么 。
一、莲藕排骨汤能加海带 。
二、食材：
主料： 排骨 1000克、 莲藕 一节、 海带结 200 克
辅料：葱 2根、 姜 适量 、红枣 5枚 、枸杞 适量、 食盐 适量
三、步骤：
1、先把排骨用清水洗干净;
2、在灶上放一口锅 ， 在锅里面倒入适量的水 ， 然后把洗好的排骨倒入锅里 ， 用大火烧开5分钟左右即可;
3、趁煮排骨的空当把海带 ， 莲藕 ， 葱 ， 姜 ， 红枣清洗干净备用;
4、把烧开的排骨汤用漏勺虑一下杂质 ， 倒入电炖锅中 ， 快炖1个小时;
5、加入莲藕 ， 海带 ， 红枣 ， 葱姜及食盐 ， 稍微加一点食醋可使肉质变的更嫩一些 ， 改小火慢炖2-3小时即可;
6、把炖好的排骨汤盛入碗中食用即可 。
莲藕海带排骨汤 - 莲藕海带排骨汤的做法
1、排骨切1.5厘米长的段 ， 焯烫后漂净血水 ， 捞出沥干水分;藕削去外皮 ， 洗净 ， 切滚刀块;海带丝洗净挽结 。
2、锅内放猪油 ， 加入姜片、排骨煸炒3分钟 ， 烹料酒 ， 加清水用大火煮开 ， 撇去泡沫 ， 倒入高压锅内 ， 放入葱白段、胡椒末 ， 加盖压6分钟 ， 关火放气 。
3、拣去姜片、葱段不用 ， 放入藕块、海带结用中火炖至藕熟、排骨离骨 ， 加入盐调味 ， 撒葱花、香油即可 。
做法一
制作材料
主料：猪排骨(大排)500克 ， 莲藕750克
调料：盐10克 ， 胡椒粉3克 ， 大葱10克 ， 姜7克 制作流程
1、猪排骨洗净 ， 剁成4厘米长的块;
2、莲藕择洗干净 ， 刮去皮 ， 放在案板上用力拍破 ， 切成同排骨同样在小的块;
3、高压锅中倒入适量开水 ， 放入猪排骨、莲藕[2] ， 放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉[3] ， 盖上锅盖;
4、放在旺火上烧开后 ， 转用文火炖20分钟后即可上桌 。
做法二
制作食材
材料：排骨300克 ， 莲藕300克 ， 香葱2棵 ， 生姜1块 ，
调料：料酒1大匙 ， 胡椒粉1小匙 ， 精盐2小匙 ， 味精1小匙 ，
制作流程
1 。排骨洗净 ， 砍成3厘米长的节 ， 莲藕排骨汤 2 。刮尽莲藕表面的粗皮 ， 切成块 ， 洗净 ，
3 。生姜洗净切成两半 ，
4 。锅内放适量水 ， 放入半块生姜、香葱、料酒 ， 烧沸后 ， 下入排骨 ， 氽水后捞出待用 ，
5 。炒锅置火上 ， 加水 ， 下入排骨、半块生姜、香葱 ， 用大火烧沸 ， 去尽浮沫后改用小火 ， 炖约20分钟 ，
【排骨莲藕海带汤的做法是什么】6 。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅 ， 再炖30分钟 ， 拣出生姜、香葱不用 ， 放精盐、胡椒、味精即可 。
以上就是排骨莲藕海带汤的制作方法了 。当然排骨莲藕的搭配比较合理的 ， 排骨属于温补的食物 ， 莲藕海带都是生长在水中的食物 ， 含有了丰富的碘元素 ， 能够预防各种甲状腺肿大的病情 ， 很多食物都有保健的功效 。当然我们不能依赖于食物的保健功效 ， 也要去多锻炼自己的身体 。
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