土豆鸡蛋面条
教你做这道美食如下：
1、要先将土豆洗净、削皮，切丝 。在炒锅中放入适量的调和油，当油热到八成时，放入土豆丝，以及，放进适量的葱丝、姜丝和少许盐，炒熟 。盛盘备用 。2、把面条煮了，在八成熟时，就捞出来，过冷水，使其不粘黏，条条是较散硬些 。捞出沥水备用 。
3、在热炒锅中放些适量的调和油，当油热到七成时，将事先打散的鸡蛋液倒进去 。反复炒至鸡蛋九成熟时，将处理好的面条加进炒锅内翻炒均匀 。再放进炒熟已经装盘里的土豆丝，继续翻炒均匀 。将要出锅前再放入适量的盐、味精、黑胡椒粉及少许香油 。再炒几下使其混合均匀 。即可食用 。
我想，这样做出来的鸡蛋土豆炒面条是最好吃的了！
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