牛蒡，名贵药材的一种，做美食，做药物都可以，特别是美食，因为牛蒡有药效，这样的材料来做美食的话，那么对身体来说会特别的好，特别的养生，牛蒡吃了之后还可以治疗很多疾病的，而这个时候选择做汤的方式来做这个牛蒡的话，那么汤里面所发挥的营养更好，那么对人的身体来说好处也更加的突出了，牛蒡做汤类型还有很多种，下面来看看牛蒡怎么做汤好吃？
做法 一
1排骨洗净，放入滚水中氽烫去血水，捞出，沥干水分;牛蒡洗净，去皮，切斜块，泡入醋水中，海带结洗净备用 。
2锅中倒入5杯水，放入排骨及牛蒡以大火煮滚，改小火煮至牛蒡变软，加入海带结再次煮滚，继续煮10分钟，最后加入A料调味，盛入碗中即可端出 。
【牛蒡怎么做汤好吃】做法二
材料
主料：排骨250克，牛蒡1/2根，玉米一根，胡萝卜一根，调料：盐
做法
步骤：
1.排骨煮出血沫，用冷水冲洗干净.备用.
2.牛蒡用铁丝球，擦去表面的黑色外皮，切成小段.玉米切小段，胡萝卜切成滚刀块.
3.把排骨，切好的牛蒡，玉米，胡萝卜一起，放入炖锅当中，加适量水，大火煮开后，改用小火炖60分钟，加盐调味即可 。
做法三
材料
猪骨300克，牛蒡一根，干香菇6朵，胡萝卜1根，蜜枣2个
做法
1.胡萝卜削皮，切块;牛蒡用刀刮干净外皮，切块;干香菇用热水泡发 。后清洗干净 。
2.猪骨飞水，冲洗干净浮沫 。
3.全部材料放进汤锅里，加入5~6碗水 。
4.大火煮开后，转中小火煲1.5个小时，放盐调味就可以啦 。
做法四
材料
牛蒡1/2根，莲子1把(15颗左右)，蜜枣2个，姜2片，煲汤老鸡半只
做法
1、煲汤老鸡砍三大块，用热水烫过 。
2、牛蒡削皮切大片 。
3、所有材料放入沙锅中，加适量水，大火煮开后，小火煮1-1.5小时 。
4、最后放盐调味出锅 。
做法五
材料
排骨400g，牛蒡1根，铁棍山药1根，枸杞10g，盐少许
做法
1.排骨用水冲洗干净，剁成小块 。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用 。
2.牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片 。
3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后，调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可 。
现在大家都知道了牛蒡做汤的做法了吧，牛蒡用来煮汤的话里面所添加的材料也是多种多样的，牛蒡本来就是属于一种名贵的中药材，所以说在炖汤的时候里面还可以添加其他的中药材，牛蒡汤里面还可以添加骨头汤，牛排，猪排，筒子骨等，这些汤结合牛蒡的话就更加的营养了 。
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