在众多的绿茶种类中 ， 有这样一种茶 ， 它是我国最北方的绿茶--日照绿茶 ， 由于他的生长环境 ， 例如土质、气候 ， 昼夜温差大等因素 ， 造就了他的内含物质积蓄多 ， 上门所说的茶多酚、儿茶素等含量都是其他茶叶的10倍以上 ， 所以 ， 日照绿茶的保健功效与作用是其他绿茶的2倍以上 ， 甚至更多 ， 那绿茶头泡要倒掉是不是呢？下面小编就给大家简单介绍一下吧！喝绿茶不需要洗茶?有的人说茶叶是必须要洗的 ， 不洗不卫生 ， 因此洗茶也被看作一种爱干净讲卫生的行为 。现在随着生活质量的提升 ， 人们对于饮食卫生的追求也越来越高 ， 病从口入的观念也是深入人心 。?茶叶在生长、制作、储运和销售的过程中存在的一些污染 ， 并且茶叶中有杂质细菌微生物 ， 所以从卫生的角度来讲 ， 那的确是应该好好的洗一洗 。要洗干净才能够喝的放心 。?通过洗茶就能够把杂质、污物洗出吗？?从最常见的洗茶手洗来看 ， 洗茶是用热水冲泡一遍 ， 然后把水倒掉 ， 这个过程只能够涮掉茶叶条索表面的污染物 ， 然而粉尘污染物是存在于茶叶的每一个角落的 ， 被清洗茶叶的表面并没有完全舒展开 ， 不可能把粉尘全部洗掉 ， 也只是洗掉了一部分而已 。?那么如果你是要把污染物洗掉 ， 那就需要认真的洗 ， 要让茶叶长时间的与水接触 ， 要大洗特洗 ， 就像洗青茶 ， 洗水果那样 ， 需要用水反复的冲洗 。但是据有关实验表明 ， 茶的香味和有益人体的成分 ， 在冲入开水后3秒即开始浸出 ， 若会超过3秒 ， 那茶叶就会不断的释放出内含物质 ， 此时倒掉茶水 ， 那么茶中的有效成分就会大量损失 ， 因此 ， 洗茶的时间不超过3秒 。只要把握好茶的时间 ， 才能够体验茶香的同时 ， 保存住茶叶的营养 。不洗茶有些人心里会特别的别扭 ， 总感觉茶叶不够干净 ， 心里不爽 ， 只要洗后再喝才放心 。其实现在的很多茶园都是有机茶园和无公害茶园 ， 不使用人工化肥及农药 ， 茶叶的质量得到了空前的提高 。?而制作工艺也是在不同的提升 ， 不管是采摘、摊青、杀青还是烘焙 ， 过程中都会很注重卫生 ， 制作出来的茶叶也都是干净清爽的 。所以说今天我们饮用的茶叶质量基本上都是非常卫生的 ， 大家大可不必为茶叶的卫生状况而担心害怕 ， 在茶叶洗与不洗的问题上 ， 也不必太过于纠结 。?绿茶的冲泡技巧?1、茶具：饮用绿茶 ， 通常用透明度好的玻璃杯 ， 瓷杯或茶碗冲泡 。杯碗类瓷质洁白 ， 便于存托碧绿的茶叶和茶汤?2、水质：泡绿茶的水质要好 。通常选用洁净的优质矿泉水 ， 也可以用经过净化处理的自来水 。水的酸碱度为中性或微酸性 ， 切勿用碱性水 ， 以免茶汤深暗 。?3、水温：煮水初沸即可 ， 这样泡出的茶水鲜爽度较好 。沏茶的水温要在80度左右最为适宜 。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄 ， 同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄 ， 很多芳香物质在高温下也很快挥发散失 ， 使茶汤失去香味 。?4、茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜 ， 这样冲泡出来的茶汤浓淡适中 ， 口感鲜醇 。?5、要求手持水壶往茶杯中注水 ， 采用凤凰三点头的手势 ， 使注于的热水冲动茶叶 ， 上下浮动 ， 茶汁也易泡出 。另外在冲泡时常先注于少量热水 ， 使茶叶浸润一下 ， 稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可 。绿茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大 ， 经三次冲泡后基本达到全量浸出 。因此绿茶一般以冲泡三次为度 。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可 。绿茶冲泡方法?第一种沏泡绿茶的方法叫做上投法 ， 主要做法是先将75℃到85摄氏度的热水先倒入杯子中 ， 然后再将绿茶茶叶放进去 。一般来说 ， 这种方法适合于那些外形紧结的、非常高档的绿茶 。?第二种沏泡绿茶的方法正好和第一种方法相反 ， 叫做下投法 。下投法 ， 顾名思义 ， 和上投法的做法是完全相反的 。下投法的泡法是先将绿茶茶叶放在杯子里面 ， 然后在将85摄氏度左右的水冲进去 。这种方法就适合于普通的绿茶了 。总之 ， 冲泡绿茶 ， 如果茶叶卫生干净 ， 是不需要洗茶的 。换句话说 ， 合格的绿茶是用不着洗茶的 ， 不合格的绿茶 ， 怎么洗也都洗不干净 。掌握了以上的绿茶冲泡方法以及绿茶冲泡技巧 ， 您完全可以冲泡一杯口感上佳的绿茶了 。
推荐阅读
- 正常绿茶好不好喝
- 绿茶保存方法您是否了解
- 绿茶的冲泡时间
- 绿茶放在冰箱里保存好不好
- 新衣服需要加洗衣液洗吗
- 送美团外卖需要什么条件可以加入
- 烤烧烤的配料
- 沉香树的主要价值
- 椰奶炖蛋
- 家庭养花有这四大禁忌！最后一个要特别注意！