众所周知 ， 恩施玉露茶是一种疏松多孔的亲水物质 ， 因此具有很强的吸湿还潮性 。存放恩施玉露时 ， 相对湿度在60%较为适宜 ， 超过70%就会因吸潮而发生霉斑 ， 进而酸化变质 。以专业的方式存放恩施玉露茶叶 ， 增加工序上的繁杂亦提高了贮存力度 ， 因此一般以量大为主的恩施玉露采用以下三种方式 ， 保证恩施玉露的茶叶新鲜度 ， 那怎么保存合适呢？下面小编就给大家简单介绍一下吧！恩施玉露茶保存方式?1、石灰块保存法?生石灰块装于白细布做的袋内 。恩施玉露装入白棉纸袋内 ， 外套牛皮纸袋 ， 然后将小口陶坛洗净晾干 ， 下垫白纸 ， 将茶叶袋置于小口陶坛内 ， 中间嵌于一二只石灰袋 。用数层草质密封坛口 ， 最后用砖头或者厚木版压实 ， 以减少空气交换量 。此后要经常检查保存情况 ， 石灰潮解后要及时更换 。?2、碳贮法?操作方法与石灰块保存法基本相同 。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭 ， 盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶 。木炭袋和恩施玉露茶叶袋的容量可视容器大小而增减 。?3、冷藏法?将恩施玉露茶叶烘干水汽 ， 含水量在3－5%之间 ， 不超过6% 。恩施玉露茶叶装入镀铝复合袋 ， 热封口 ， 用呼吸式抽气机抽出袋中的空气 ， 同时冲入氮气 ， 加封上封口贴 ， 置于茶箱 ， 然后送入低温冷藏库保藏 。此法是目前科技水平条件下最佳的茶叶保存法 。保存量大、时间久 。恩施玉露的荣誉?恩施玉露是中国一支历史文化名茶 ， 清康熙年起 ， 恩施芭蕉一带“玉香”茶叶生产兴盛 ， 因其干茶翠绿、茶汤青绿、叶底嫩绿 ， 称这支蒸青茶为“玉绿” 。1936年 ， 湖北民生公司管茶官杨润之到恩施 ， 进一步改进玉绿茶制作工艺 ， 外形紧细挺直 ， 形似松针 ， 因在恩施方言发音中 ， “露”与“绿”同声同韵 ， 均读“露”音 ， 所以玉绿被记载为玉露 。1965年 ， 恩施玉露列入“中国十大名茶”；2008年 ， 湖北省人民政府认定为“湖北第一名茶”；2018年 ， “习莫”东湖茶叙中被两国领导人共同品尝；何以香满天下 ， 百年历史？习莫东湖茶叙用茶长龄1299庄园系列 。?恩施玉露茶的产地?恩施地处武陵山区腹地 ， 境内多属低山或二高山地区 ， 恩施玉露茶园更是以青山翠壑作伴 ， 与清风云雾为侣 ， 在烂石砾壤扎根 ， 长期的交通不便与人为保护 ， 茶园终年树木葱茏 ， 云雾缭绕 ， 加上丰厚的腐殖土与众多风化石 ， 茶叶便自然长的汁满叶厚 。恩施玉露茶独特的营养价值?恩施也是我国极少数的硒元素高富集区之一 ， 有“世界硒都”之称 。据中国农业科学院茶叶研究所分析 ， 恩施玉露干茶含硒3.47mg/kg ， 茶汤含硒0.01～0.52mg/kg 。硒元素是人体必需的微量元素 ， 已被世界卫生组织(WHO)和中华医学会定为重要的微量营养保健元素 。中国72%的地域缺硒 ， 正常来说 ， 中国成年人每日食物外需补硒25微克以上 ， 大众对硒元素重要性的认识在逐步加深 ， 而坚持每天饮用恩施玉露 ， 可有效补充人体所需硒元素 ， 饮茶补硒 ， “鱼与熊掌兼得” 。?恩施玉露茶制作工艺?恩施玉露采用源自盛唐的蒸汽杀青工艺 ， 特有的蒸青工艺在最大程度上保存了茶叶中的营养元素 ， 是最“绿色”的工艺 。比起炒青、烘青更健康、更营养 。?从精心挑选的饱满细嫩青叶到干茶需要经过采摘、摊青、蒸青、揉捻、动态烘干、理条、精揉、固形、精制9道工序 。恩施玉露制作技艺第10代传承人 ， 国家非物质文化遗产传承人 ， 与茶结缘60余年的杨胜伟老人每每提起这些都如数家珍 。?恩施玉露对采摘环节的要求很严格 ， 芽叶须细嫩、匀齐 ， 成茶条索紧细 ， 色泽鲜绿 ， 匀齐挺直 ， 状如松针 。杨老强调 ， 采摘最重要的就是一定得“提摘” ， 而不是掐断或者剪断 。因为青叶很柔弱 ， 掐断或者剪断会造成茶梗处损伤 ， 从而引起氧化变色 ， 影响茶叶泡制出来的“绿色”的纯洁度 。?精揉也是极为重要的一环 ， 炉火温度要求为80℃—120℃之间 ， 以100℃—110℃最佳 。第一阶段为悬手搓条 ， 把二毛火叶放在焙炉上 ， 两手心相对 ， 拇指朝上 ， 四指微曲 ， 捧起茶条 ， 右手向前 ， 左手往后朝一个方向搓揉 ， 并不断抛撒茶团 ， 使茶条成为细长圆形 ， 约七成干时 ， 转入第二阶段 。此阶段采用“搂、搓、端、扎”四种手法交替使用 ， 继续整形上光 ， 直到干燥适度为止 。整个精揉的过程 ， 需60到80分钟 。得天独厚的生长环境、九道工序、传承千年蒸青工艺、大师监制 ， 一盏佳茗 。以摊青为例来看看恩施玉露的“高贵” ， 摊放青叶的地方要求无阳光直射、背光通风、清凉干燥 ， 青叶的下面要垫上晒席 。摊放期间需轻轻翻动青叶 ， 以保证其失水均匀 。所有动作都要求一个字：轻！一旦损伤青叶 ， 将影响质量和口味 ， 这一环节大约需要4至6个小时 。
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