豆角炖茄子的做法大全
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豆角炖茄子的做法
茄子不用去皮,切成长条,也不用泡入盐水中,待会立即入油锅炸制 。豇豆切长段,蒜切片备用
锅中放宽油,7成热放入茄子,炸成黄色捞出 。待油升温,再放入豆角,炸制起皱捞出
另起锅放油,爆香蒜片,倒入炸好的茄子;豆角
【豆角炖茄子的做法大全】调入生抽,别放酱油,颜色太深 。盐;糖;鸡精炒匀即可
一到了夏天,民间素有“豆角炖茄子,香死老爷子”的说法,虽然冬天也有豆角;也有茄子,但都不是应季的 。只有夏天的豆角和茄子,最对味道!而且,民间的做法,也是超级简单,试吃一次,果然名不虚传!
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