都说大红袍是岩茶之王,它们的产地是重合的,它们都有独特的岩韵,一般情况下大红袍就代表了岩茶,所以在很多人心目中,它们之间是没有区别的 。实则不然,大红袍与岩韵之间的区别也是很多的 。具体如下:大红袍与岩茶的区别主要表现在它们所包含的品种不同,岩茶中包含的品种比大红袍中包含的品种要多得多,大红袍就是岩茶中的一种 。?1、岩茶包含的品种?岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名,其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种 。?产于武夷山的乌龙茶,通称为武夷岩茶 。因产茶地点不同,又分有正岩茶、半岩茶、洲茶 。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶,其品质高味醇厚,岩韵特显 。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶,其岩韵略逊于正岩茶 。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶,品质又低一筹 。?历代对岩茶的分类严格,品种花色数以百计,茶名繁杂最为突出 。其中最著名的有大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等,还有普通名枞如瓜子金、金钥匙、半天夭等 。武夷岩茶驰名世界,跟武夷名枞分不开 。武夷岩茶分武夷极品若干号,水仙、奇种各分特级到四级,另加粗茶、细康、茶梗 。大红袍?武夷山大红袍为武夷岩茶四大名枞之首,素有“茶中之王”的美誉,具有显著的健胃养胃药理作用 。大红袍最大的特点就是性质温和,适合四季饮用,还有突出的健胃养胃功效,肠胃不好和寒气重的人可饮用 。此外,还有防辐射和防日晒的作用 。?铁罗汉?武夷最早的名丛 。清代郭柏苍《闽产录异》(1886年)记载:"铁罗汉、坠柳条,皆宋树,又仅止一株,年产少许 。"传说原产地在慧苑岩内鬼洞和竹窠岩长窠 。据传,惠安施集泉茶店于19世纪中叶经营武夷岩茶,以"铁罗汉"最为名贵,有疗热病的功效,极受欢迎 。?白鸡冠白鸡冠之名在明代已有传闻,早于大红袍 。白鸡冠树高1.75米,分枝颇多,该树叶色呈淡绿,嫩叶浅绿微黄,叶面开展,春稍顶芽微弯,茸毫显露似鸡冠 。这也是白鸡冠名称之由来 。?水金龟?原产于牛栏坑杜葛寨峰下半岩上,后被洪水冲至牛栏坑坑底的兰谷岩 。1919~1920年间,为此树曾引起诉讼 。?2、大红袍包含的品种?大红袍根据等级将大红袍分为特级大红袍、一级大红袍和二级大红袍 。除了等级,根据茶青产地不同,还分为:正岩,即茶青采自武夷山风景名胜区,品质最好;半岩,即采自武夷山风景名胜区周边;洲茶,即采自武夷山风景名胜区附近的乡、镇 。总之,大红袍和岩茶之间是有区别的,它们的区别表现在它们包含的品种上 。
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