微波炉热菜要用保鲜膜吗
这个要看具体情况，严格来讲用保鲜膜的话要好一点，但用的时候要多加注意 。
首先从食品安全角度考虑，一般家庭常用的保鲜膜耐热性不强，包裹食物加热，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的增塑剂等有害物质溶解出来 。
但是从电器使用安全角度考虑，不覆盖保鲜膜的话，水蒸汽和炒菜中的油在受热蒸发后会污染微波炉的内壁，严重的时候内壁积油过多会导致着火 。所以热菜尤其是带汤的菜时，最好盖上玻璃的微波炉专用盖，这样可避免水蒸汽过多会对微波炉电路产生短路等不必要的麻烦 。
如果家里没有微波炉专用盖的话，当然也可以用微波炉可用的保鲜膜，不过在微波炉里使用保鲜膜时应尽量避免食物和薄膜接触，尤其是油性较大的食物 。加热食物时覆盖器皿的保鲜膜应该扎上几个小孔，以免爆破 。使用时还应该注意保鲜膜加热时所能承受的温度，严格按照包装上标注的温度加热或者选择耐热更好的保鲜膜 。即使是聚乙烯（PE）保鲜膜，虽然标有“可微波加热使用”或“可高温使用”等字样，也要慎用，因为到目前为止，尚无权威试验数据表明在此条件下使用聚乙烯保鲜膜是安全的 。
可以用，因为微波炉热过的菜容易发干，用了保鲜膜后可以减少水分流失，但是保鲜膜尽量不要直接接触菜 。
保鲜膜不需要，确实会爆掉，而且像煮熟的鸡蛋这样的加热时也要用牙签多戳些小洞，以防止有类似爆破的状态 。但是很多东西用专用的微波炉厨具的一些盖子盖着是比较好的，因为有汤汁的液体盖着不会喷出来弄得里面油乎乎的，而且在给冰箱里拿出来的包子馒头重新加热的时候，盖上盖子可以防止水份的散发，这些说明书上都有的，盖子并没有什么问题 。
推荐阅读
- 流心蛋包饭的蛋熟了吗 流心蛋包饭需要用无菌蛋吗
- 速冻披萨怎么吃
- 眼霜每天都要用吗
- 菠萝为什么要用盐水泡一下才能吃
- 怎么用微波炉做鸡蛋羹
- 真空粽子微波炉加热几分钟
- 冷冻的粽子微波炉需要热几分钟
- 浓烟熏过的衣服怎么洗
- 西北经典热菜
- 纸可以放微波炉吗