文章插图
黄茶冲泡步骤
1、温杯洁具
用沸水沿盖碗周边旋烫一周 ， 盖上盖碗盖子 ， 将沸水倒入公道杯 。将公道杯里的水注入品茗杯 ， 温杯 。
2、投茶闻香
投茶量约5克 ， 投茶时动作尽量轻柔以免折损茶叶 。双手捧盖碗 ， 轻震3次 ， 借助盖碗内的热气闻茶香 。
3、温润泡
定点注水 ， 旋冲 ， 润茶水弃置不用 ， 尽快出汤 。
4、泡茶
从盖碗的空位处定点冲水 ， 让茶叶借助水匀速翻滚 ， 使茶内物质更好溢出 。
5、出汤分杯
分杯时 ， 公道杯口离品茗杯口约2公分左右 ， 以免香气过多地逸散 。
6、奉茶品茶
首先闻茶香 ， 然后看汤色 ， 最后品尝味道 ， 小口啜饮 ， 让茶汤和舌尖味蕾充分接触 。
容易与黄茶混淆的茶叶
芽叶发黄的茶树品种 ， 例如黄金芽；
绿茶制作不当 ， 以至于茶叶枯黄焦叶 ， 茶汤发黄；
陈化的绿茶 。
虽然并不一样 ， 但是这三种都是绿茶 。难怪很多人分不清绿茶黄茶 。
【一步步教你泡黄茶】
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