白松露菌属于稀有的野生菌 。松露原本产自于意大利 ， 是珍贵的白色钻石食材 。白松露菌属于高贵食材 ， 在法餐意大利菜中也有很高营养价值 ， 美名海外 。如此珍贵的白松露菌做法又有哪些呢 ， 怎么做才能够更加保留住白松露菌的营养呢？下面就可以一起来看看白松露菌怎么吃营养 。
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白松露菌怎么吃营养一、白松露菌蛋卷怎么吃
第一步：白松露菌先要用水泡发 ， 大约三个小时后会变软 ， 切片即可 。第二步：鸡蛋打散后加入黑胡椒 ， 少量淡奶油 ， 混合入白松露菌片和盐 。第三步：将黄油放入锅中 ， 慢慢融化直到黄油微微气泡就可以调入蛋液 。第四步：等到蛋凝结后 ， 关火后将调好的白松露菌酱料与帕玛森火腿片一起加入到蛋皮中去 。第五步：将蛋皮慢慢卷起卷成蛋卷即可食用了 。二、白松露菌意大利面怎么吃
第一步：锅中加水烧开 ， 加入橄榄油和盐 ， 放入意大利面煮熟 。第二步：将面煮开后捞出来放在盆中放凉 ， 之后倒入橄榄油和胡椒粉 ， 拌匀 。第三步：将白松露菌切成末或者用专业的刨刀将白松露菌切成薄片 ， 撒在面的表面即可 。三、白松露菌清洗
【白松露菌怎么吃营养】因为白松露菌较为珍贵 ， 所以处理起来也要格外小心 ， 用海绵轻轻刮擦白松露菌表面 。洗干净的表面会非常光滑如皮肤一般 。
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