文章插图
加工工序
海马宫茶采于当地中 ， 小群体品种 ， 具有茸毛多 ， 持嫩性强的特性 。谷雨前后开采 ， 采摘标准是：一级茶为一芽一叶初展 ， 二级茶为一芽二叶 ， 三级茶为一芽三叶 。这与清光绪(公元1890年)《铜仁府志》所说的：“茶叶以背有白毛者佳 ， 宜谷雨前数日采之"相吻合 。
海马宫茶的加工工艺分杀青、初揉、渥堆、复揉、再复炒、再复揉、烘干、拣剔等工序 。
杀青：在锅径35-50厘米平底新锅内进行 ， 锅温140℃左右 ， 投叶量700克左右 。要求杀透杀匀
初揉：当叶面光泽消失 ， 茶香透露 ， 起锅乘热进行初揉
渥堆：当芽叶成条即进行渥堆 ， 就是将茶叶捏成小团 ， 用干净白布包裹好 ， 放在盆内 ， 压紧渥堆24小时 ， 揉捻叶在渥堆的湿热条件作用下 ， 形成了海马官茶别具一格的品质风格
复揉、再复炒、再复揉：渥堆好的茶叶 ， 再经反复二次揉捻和炒干 ， 达到揉紧条索、蒸发水分、增进香气的目的
烘干：该工序是在灶上进行 ， 采用文火慢炕 ， 时间长达10多个小时 ， 以达到香高味醇和足干的目的
拣剔：足干叶经过拣剔过筛 ， 剔除组叶杂物 ， 筛去碎末 ， 分级包装贮藏
价值功能
01.健脾养胃
【海马宫茶的是怎么做出来的，有什么价值功效？】海马宫茶是沤茶 ， 在沤的过程中 ， 会产生大量的消化酶 ， 对脾胃最有好处 ， 消化不良、食欲不振 ， 都可饮而化之 。
02.减肥消脂
海马宫茶能更好发挥黄茶原茶的功能 ， 纳米海马宫茶更能穿入脂肪细胞 ， 使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能 ， 将脂肪化除 。
03.抗癌杀菌
海马宫茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质 ， 对防治食道癌有明显功效 。此外 ， 海马宫茶鲜叶中天然物质保留有85%以上 ， 而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果 ， 为其他茶叶所不及 。
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