内脂粉是什么做的


内脂粉是葡萄糖酸内脂为主的凝固剂制作而成的 。色泽洁白,质地细腻,可用来制作豆腐,更能保持原豆的营养,另外内脂粉作为食物的凝固剂,可使食品更为温润,美味可口,可增加人的食欲 。
【内脂粉是什么做的】葡萄糖(glucose),有机化合物,分子式C6H12O6 。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛 。纯净的葡萄糖为无色晶体,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚 。天然葡萄糖水溶液旋光向右,故属于“右旋糖” 。葡萄糖在生物学领域具有重要地位,是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物,即生物的主要供能物质 。植物可通过光合作用产生葡萄糖 。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用 。

    推荐阅读