皮蛋粥的做法
关于皮蛋674粥的做法不知大家了解几种呢？下面让我来给大家具体介绍几种关于该粥的做法 ， 希望大家喜欢 。
皮蛋粥的做法皮蛋粥
材料
主料：稻米100克 ， 松花蛋(鸭蛋)50克 ，
辅料：姜2克 ， 香菜5克 ，
调料：酱油5克 ， 白酒3克 ， 香油5克
皮蛋粥的做法一1.大米淘洗干净加水煮成粥;
2.皮蛋洗去红泥 ， 去壳 ， 切成小块 ， 淋上所有准备好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下;
3.姜去皮切成细丝 ， 放在冷水中迅速洗过;
4.香菜择洗干净切成段;
5.白粥倒入锅中烧热 ， 放入皮蛋和生姜 ， 盛出后撒上香菜就可以了 。
小诀窍:
食物相克：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食 ， 发瘤疾 。不可和苍耳食 ， 令人卒心痛 。”
清•王盂英：“炒米虽香 ， 性燥助火 ， 非中寒便泻者忌之 。”
松花蛋(鸭蛋)：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食 。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时 ， 不宜服用香菜 ， 以免降低补药的疗效 。
皮蛋粥的做法二1. 皮蛋切成粒备用 。
2. 锅内放入半碗的清水开火煮开 。
3. 水开后倒入白粥继续煮开 ， 加入榨菜末、皮蛋粒 ， 一边煮一边拌 ， 防止粘锅 。
4. 粥开后加入适量的食油、盐、味精、胡椒粉及葱花拌匀即可出锅 。
皮蛋粥的做法三1、白米洗净 ， 加水8杯浸泡20分钟 ， 移到炉火上煮开 ， 加入用水泡软的淡菜 ， 一起改小火熬粥 。
2、皮蛋连壳先煮5分钟 ， 剥壳、切片 ， 放入粥内同煮 ， 再加入盐、胡椒粉拌匀 ， 熄火盛出食用 。
熬粥笔记
1、皮蛋先煮过再加入 ， 才不会把粥弄得黑糊糊的 。
【皮蛋粥的做法】2、浸泡淡菜的时候不妨在水里加点料酒 ， 可以减少腥味 。
推荐阅读
- 香葱滑鸡粥的做法
- 菠萝是热带水果吗
- 咸蛋黄烤鸭粥的做法
- 海参芹菜粥的做法
- 鸽子汤是发物的吗
- 鸡肉青菜粥的做法
- 合肥特产有哪些土特产
- 鲜香虾仁蔬菜粥的做法
- 刘备是个什么样的人物
- 涸辙之鱼的道理 涸辙之鱼的道理是什么