碧螺春是绿茶代表产品之一，而绿茶是凉性的，所以碧螺春也是凉性的 。?中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究 。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶 。常见的茶叶主要分为绿茶、清茶(包括乌龙茶、铁观音、大红袍)、红茶、黑茶(普洱茶)等几大类 。这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的 。一般而言，绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低，属于凉性的茶;清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，而红茶、普洱茶属于温性茶 。?喝碧螺春有什么作用?1、振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率 。?2、利治疗水肿、水滞瘤 。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎 。?3、解除支气管痉挛，促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物 。?4、活血化瘀防止动脉硬化 。?5、凝固细菌的蛋白质将细菌杀死 。?6、调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用 。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥 。?7、茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用 。作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素 。喝碧螺春茶注意事项?1、冷的碧螺春不要饮用 。喝碧螺春以热茶、温茶为佳，而冷的碧螺春对身体会有滞寒、聚痰的不良作用 。碧螺春不适合喝冷的，以免导致肠胃不适，而且还会出现咳嗽咳痰的情况 。?2、不要空腹喝碧螺春 。这样做的话会使脾胃受冷 。?3、太烫的碧螺春不要饮用 。太烫的碧螺春会刺激人体的咽喉、是到以及胃，可能会引起胃壁的受损 。太热的碧螺春不要喝，因为会刺激肠胃，会导致肠胃黏膜的损害哦 。?4、不要河太浓的碧螺春 。因为碧螺春中有大量咖啡因和茶碱，容易引起失眠以及头痛 。?5、冲泡碧螺春的时间不要太长 。冲泡时间长的话碧螺春的茶汤颜色就会变暗，口感也会变差，并且还容易受到污染 。?6、冲泡碧螺春的次数不要太多 。茶叶冲泡次数太多不仅茶汤的味道会变淡，而且保健效果也会减少 。碧螺春不要饮用次数太多，如果茶汤变得很淡的话保健的效果也就减少了 。?7、在饭前不要喝碧螺春 。饭前饮用碧螺春会使消化器官功能下降 。?8、饭后不要立即喝碧螺春 。饭后想喝碧螺春的话最好先等待一段时间，如果马上喝的话会影响人体对食物中部分营养的消化与吸收 。饭后不要立即饮用碧螺春，以免导致消化不良的情况 。碧螺春品级分类?洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级：分别为特一级、特二级、一级、二级、三级 。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加 。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重 。?上等的碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久 。伪劣的碧螺春则颜色发黑，披绿毫，暗淡无光，冲泡后无香味，汤色黄暗如同隔夜陈茶 。?碧螺春的品质优异，据清末震钧（1857～1918年）所著《茶说》中道：“茶以碧萝（螺）春为上，不易得，则苏之天池，次则龙井；岕茶稍粗……次六安之青者（今六安瓜片）” 。可见，碧螺春在历史上就荣以为冠 。其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮 。有“一嫩（芽叶）三鲜”（色、香、味）之称 。
