闽南菜有哪些
文章插图
闽南菜有佛跳墙、红焖通心河鳗、鸡汤氽海蚌、清蒸笋江鲈鱼、八宝红鲟饭等 。
1、佛跳墙：通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成 。
2、红焖通心河鳗：其历史悠久、制作巧妙，采用了脱骨的高超技艺，使食客不被鱼刺所干扰，受到国内外食品家的高度评价 。
3、鸡汤氽海蚌：使用漳港海蚌、鸡肉作为主料，配以牛肉猪里脊肉等辅料制作而成的美食，口味为咸鲜味 。
4、清蒸笋江鲈鱼：主要原料是鲈鱼，口味是鲜，工艺是蒸，鲜嫩醇美、清淡爽口、颜色鲜丽 。
5、八宝红鲟饭：是一道福建的特色传统名点，系福州传统佳肴，属于闽菜，以红鲟为主附于鸭肉肫等八种原料与糯米一起蒸熟而得名 。
【闽南菜有哪些】
推荐阅读
- 家里有蟑螂的主要原因
- 东南亚菜 泰国菜
- 芹菜怎么做好吃 芹菜的吃法技巧
- 布丁的热量
- 客家菜是什么意思
- 法国菜 上海
- 安徽菜系图片
- 防暑小常识 夏季降温不中暑的方法有哪些
- 新鲜薄荷叶怎么做菜吃
- 韩国动漫电影有没有