普秀茶茶小课010 泡茶时,投茶量控制多少最合适?


补充:?茶量、水温、浸泡时间是影响茶汤的关键三要素 。昨天与大家讨论了水温的控制,今天一起来看看茶量的控制 。?不同的茶水比,沏出的茶汤颜色香气高低、滋味浓淡等会有所不同 。在考虑投茶量多少的时,可从如下三个方面综合考虑:?①茶具的容量:玻璃杯、盖碗等?②茶叶的属性:茶叶种类、松紧度?③地域习惯:喜欢稍浓、稍淡口味?1.1家庭与工作常用玻璃杯容量对比参考如下:?倒茶七分满,茶水比1:50计算 。小杯推荐2-3g,大杯推荐4-5g1.2常用盖碗容量在110ml?普洱茶推荐7-8g 。?2.1茶叶种类?如绿茶黄茶主要考虑其鲜嫩度高,浸出物快 。投茶量不宜多,如刚好覆盖满盖碗底部的量就可以了,名优绿茶、黄芽茶投茶量会稍偏少 。大叶种红茶体积大,泡茶时的投茶量要比小叶种红茶多;条形乌龙比球形乌龙多 。?2.2松紧度?制茶工艺决定了茶叶的松紧度,为散茶、还是紧压茶 。在以体积比判断投茶量时与蓬松茶就不一样了 。?熟能生巧外,还需依据所处环境灵活掌握,以上内容仅供参考,欢迎茶友们补充指导 。

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