从法门寺出土茶具看唐代宫廷茶文化
饮茶习惯在唐代宫廷生活中是不可或缺的一环 ， 甚至是皇室和后宫嫔妃时髦重要的休闲活动 。法门寺地宫出土的唐代宫廷金银器中 ， 有一套十六件几近完整无损的金银茶具 ， 反映了多彩的中国宫廷茶文化 。
1987年陕西法门寺地宫中 ， 发掘了大量唐代宫廷金银器 ， 这些专供皇帝御用供佛器物中 ， 有一套几近完整、无损的金银茶具十分引人瞩目 ， 还有首次发现史上最负盛名的瓷器“秘色瓷” 。这套金银茶具有茶碗、碟、盘、净水瓶共十六件；据专家考证 ， 这套晚唐宫廷系列茶具 ， 是迄今世界上发现最早、最完善而珍贵的“银金花”茶器（鎏金银器） ， 多数为唐僖宗及地方官进奉法门寺的供养文物 ， 为研究中国宫廷茶文化 ， 及世界茶文化的形成和发展迈向新的里程 。
饮茶习惯在唐代宫廷生活中是不可或缺的一环 ， 甚至是皇室和后宫嫔妃时髦重要的休闲活动 ， 唐代开元以后 ， 朝廷设立了专门生产皇室用茶的贡焙场所 ， 每年春天特别派遣官吏监督制造 ， 为赶上每年清明节的“清明宴” ， 日夜快马加鞭的送上春茶 ， 〈湖州贡焙新茶〉诗中 ， 就有描述皇后刚出游踏青回来 ， 准备梳洗一番时 ， 听到“急程”的新茶已送到京城 ， 皇后立即露出笑容 ， 命宫女立刻取来烹茶 。
皇帝和臣子们文会时 ， 令宫女随时以茶汤伺候 ， 君臣在吟诗作对、切磋学问之余 ， 茶用来解渴润喉、明目益思 ， 君臣一同品茶 ， 使得文会更加尽兴 。
另外 ， 皇帝亲自主持殿试时 ， 会赐茶汤给及第的文人饮用 ， 同时贡茶有时也会赏赐给臣下 ， 也唯有在这种特别的时候 ， 非皇室贵族身份的人才有机缘品赏到高档的贡茶 。
唐代饮茶的方式多样化 ， 但正式的茶礼、高规格的茶汤表现则是饮用饼茶 ， 依据陆羽茶经《五之煮》 ， 在饮茶前饼茶要先烤炙 ， 一方面容易碾碎成末 ， 二方面使茶去水分而发香；饼茶成末之后 ， 要用细网罗筛成更细的茶粉 ， 经历汲泉择水、风炉看火的两道水火工夫 ， 在一沸、二沸之间投茶烹煮 ， 过程中加适量粗盐以提味 。
茶汤煮至三沸 ， 腾波鼓浪时立即止沸 ， 在茶鍑中以培育汤华 ， 陆羽：“沬饽汤之华 。华之薄者曰沬 ， 厚者曰饽 ， 细轻者曰花 ， 如枣花漂漂然于环池之上 。”茶鍑远离炭火 ， 放在交床上开始分酌茶汤 ， 煮水一升能分五碗茶 ， 在碗上欣赏枣花、青萍、云鳞的美景 ， 趁热连沫带渣一起咽下 ， 与近代工夫茶过滤茶汤的“清饮”差异很大！
这批地宫出土的华丽茶具 ， 多数是以鎏金工艺装饰在银器上 ， 其做工精细、风格华贵 ， 唐代贯以“银金花”来形容之 。
【从法门寺出土茶具看唐代宫廷茶文化】地宫除了大量的银金花茶具面世之外 ， 地宫中还有供奉皇室使用的秘色瓷茶碗 ， 以及当时被视为珍稀的琉璃（即玻璃）茶碗、茶托一副 ， 透过这些由金、银、瓷、琉等材质所烘托出来的高雅茶具 ， 在唐代茶文化与宫廷精致物质的交融下 ， 取得雅、俗、奢、俭的平衡点 ， 大唐皇家饮茶之风采尽收眼底 。
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