蚝干花生萝卜粥
【蚝干花生萝卜粥】其实蚝干花生萝卜779粥的做法挺容易的哦 ， 下面就不给大家具体介绍该粥的做法了 ， 一起来学习别的知识 。
蚝干花生萝卜粥蚝干花生萝卜粥
材料
原料：
胡萝卜 花生米 蚝干 大米
蚝干花生萝卜粥的做法做法：
1)大米泡好 ， 萝卜洗净切片 。备用 。
2)锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开 。
3)水烧开后 ， 加入萝卜煮一会 。
4)放入泡好的大米一起煮 。加盖转小火 ， 开始熬制30分钟左右 ， 注意时常搅动避免粥沾锅 。
5)调味 ， 熄火10分钟后再打开盖即可吃 。
生活小常识胡萝卜、白萝卜是市民喜欢的蔬菜 ， 而且对人体都有很多好处 ， 但无公害蔬菜监测中心的专家却要警告市民：二者不可一起食用 。
将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法 ， 会导致其中一种萝卜营养价值的降低 。此外 ， 这种烹调方法还会诱发“内战” ， 这是因为白萝卜中维生素C的含量很高 ， 而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶 ， 可破坏白萝卜中的维生素C 。二者相遇 ， 使白萝卜中的维生素C损失惨重 ， 其营养价值自然也就大打折扣 。
此外 ， 白萝卜要想更好地发挥其助消化、抗癌的食疗功效最好生吃 。而胡萝卜则恰恰相反 ， 胡萝卜中含有丰富的尾-胡萝卜素 ， 它在人体内可以转化为维生素 A 。维生素A和尾-胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力 ， 并能预防夜盲症 ， 加强眼睛的辨色能力 ， 还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题 。但胡萝卜在生吃时 ， 70%以上的胡萝卜素不能被吸收 。
专家推荐胡萝卜最科学的两种食用方法：第一 ， 将胡萝卜切成块调味后 ， 与肉一起炖食 ， 最好用压力锅 ， 这样可减少胡萝卜与空气的接触 ， 使胡萝卜素的保存率高达97%;第二 ， 将胡萝卜切成片 ， 用足量的食用油将其炒熟后食用 ， 这样胡萝卜素的吸收利用率可达90% 。
专家特别警告 ， 白萝卜虽然具有良好的助消化作用 ， 但因其性凉 ， 脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用 。对于女性朋友来说 ， 胡萝卜的摄入应该适量 ， 否则可能导致月经失调、不孕 。这是因为长期摄入过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成 ， 有的甚至会造成无月经等症状 。
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