鸡蛋在35度高温能放多久
鸡蛋在35度高温的环境下只能存放5-10天左右 ， 鸡蛋的储存时间是与温度紧密相关的 。鸡蛋又名鸡卵、鸡子 ， 是母鸡所产的卵 ， 其外有一层硬壳 ， 内则有气室、卵白及卵黄部分 。
鸡蛋
文章插图
【鸡蛋在35度高温能放多久】鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸 ， 并与人体蛋白的组成极为近似 ， 人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。
鸡蛋含蛋白质多 ， 会加重胃肠负担 ， 鸡蛋里含量最高的是蛋白质 ， 蛋白质受热容易变性 。
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