馒头加白酒有什么效果
【馒头加白酒有什么效果】馒头里加白酒会让馒头更好的发酵 ， 蒸馒头时 ， 加些酒是为了使馒头发的更好 ， 蒸出的馒头更松软、更暄、更可口 。馒头 ， 是历史悠久的主食品 ， 也是北方地区常用的主食品 ， 经过面团发酵蒸制而成 。
馒头
文章插图
馒头是一种把面粉加酵母、水、或食用碱等混合均匀 ， 通过揉制、饧发后蒸熟而成的食品 。
馒头 ， 在北方有些地方也称“馍”等 ， 在浙江温州又被称为“实心包” ， 其它地方则直接称为“馒头”或“淡包” ， 一般是半圆外表平整 ， 每逢节日顶部会印上大红印 。
馒头是以单一的面粉或数种面粉为主料 ， 除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料 ， 经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品 。
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