荞麦是粗粮吗
荞麦是粗粮 。因为荞麦含有食品纤维 ， 在100克荞麦粉中一般含有0.3-0.5克 ， 而且品质比较好的荞麦粉大约还含有5克左右的食品纤维 ， 因此荞麦是一种非常好的粗粮 。荞麦 ， 一年生草本植物 ， 又叫做净肠草、乌麦、三角麦 ， 是蓼科荞麦属 ， 成熟期是75天 ， 北方可两季 。荞麦喜欢凉爽湿润的气候 ， 不耐大风、高温以及干旱 ， 害怕霜冻 ， 喜欢日照多 ， 对水分的需求也比较多 。【荞麦是粗粮吗】
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荞麦有2个栽培种 ， 分别是甜荞和苦荞 ， 甜荞 ， 也叫做普通荞麦 ， 它的茎细长 ， 常有棱 ， 颜色是淡红色 ， 甜荞的叶基部有着不怎么明显的花斑或者是完全缺乏花青素 ， 籽粒大多数是棕黑色或黑褐色 ， 落粒比较重 。苦荞 ， 也叫做鞑靼荞麦 ， 它的茎常为光滑的绿色 ， 叶基部常常有比较明显的花青素斑点 ， 籽粒的颜色基本是棕黑色或黑褐色 ， 落粒是比较轻的 。
