在我国 ， 茉莉花茶产地在南方地区 ， 在福建福州 ， 浙江金华 ， 还有广西和重庆 。在我国 ， 不同地区所做的茉莉花茶的味道还是不一样的 ， 都有着各自地区的特色 ， 你可以看一下不同地区的茉莉花的味道 ， 然后对比一下自己喜欢的口味 ， 进行有选择的购买 ， 相关的介绍如下！茉莉花茶口感特征?茉莉茶又称作茉莉香片 ， 属于花茶 ， 是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制 ， 使茶叶吸收花香而成的茶 。优质的茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整 ， 毫峰显露 ， 色泽黑褐油润 ， 冲泡后香气鲜灵持久 ， 汤色黄绿明亮 ， 叶底嫩匀柔软 ， 滋味醇厚鲜爽 ， 经久耐泡的特点 。?影响茉莉花茶口感的因素?1、配花量?配花量也会影响茉莉花的香气 ， 假如配花量在30%到50% ， 鲜花操作率高 ， 当配花量在69%到115%之间 ， 配花量会增进 ， 茉莉花香气因素含量增进 ， 当配花量在96%以上 ， 茉莉花的香气含量不明明 ， 声名茶坯的吸香是饱和的 ， 假如用湿窨工艺窨制的茉莉花茶 ， 可以进步茶坯接收想起的饱和度 。?2、茉莉花茶窨制时精油量和香气含量?茶坯颠末窨制往后 ， 香气因素含量会进步 ， 第一次窨制 ， 精油总量是茶坯的17倍 ， 首要香气因素含量是茶坯的18到824倍 ， 第二次的精油量是茶坯的29倍 ， 首要香气因素含量是茶坯在31到1339倍 ， 提成花往后 ， 精油与香气因素含量更高?3、茉莉花的香气因素?茉莉花的香气因素和精油都是来历于茉莉花茶 ， 个中芳樟醇 ， 乙酸苄脂等香气因素是抉择茉莉花茶香气浓度 。茉莉茶自己怎么做?茉莉茶在制作时需要准备新鲜的茶树叶和新鲜的茉莉茶 ， 把准备好的茶树叶要进行杀青处理 ， 然后再新鲜茉莉花堆放到筛选茉莉花的机器旁 ， 通过机器处理 ， 它会与茶叶混合 ， 这里茶叶可以吸收茉莉花的天然香气 ， 等它们完全混合以后再把它们同时放在专用设备中进行烘干 ， 烘干以后得到的就是市场上出售的茉莉茶 。?茉莉花茶沏泡方法?1、备具?一般品饮茉莉花茶的茶具 ， 选用的是白色的有盖瓷杯 ， 或盖碗（配有茶碗、碗盖和茶托） ， 如冲泡特种造型工艺茉莉花茶和高级茉莉花茶 ， 为提高艺术欣赏价值 ， 通常采用透明的玻璃杯冲泡 。?2、烫盏?就是将茶盏置于茶盘 ， 用沸水高冲茶盏、茶托 ， 再将盖浸入盛沸水的茶盏转动 ， 尔后去水 ， 这个过程的主要目的在于清洁茶具 。?3、置茶?用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出 ， 按需分别置入茶盏 。用量结合各人的口味按需增减 ， 一般是花茶2、3克等 。?4、冲泡?冲泡茉莉花茶时 ， 头泡应低注 ， 冲泡壶口紧靠茶杯 ， 直接注于茶叶上 ， 使香味缓缓浸出；二泡采中斟 ， 壶口稍离杯口注入沸水 ， 使茶水交融；三泡采用高冲 ， 壶口离茶杯口稍远冲入沸水 ， 使茶叶翻滚 ， 茶汤回荡 ， 花香飘溢…… 。一般冲水至八分满为止 ， 冲后立即加盖 ， 以保茶香 。用90℃左右开水冲泡茉莉花茶 ， 随即加上杯盖 ， 以防香气散失 。?5、闻香?茉莉花茶冲泡3分钟后 ， 即可提起茶盏 ， 揭开杯盖一侧 ， 用鼻闻香 ， 顿觉芬芳扑鼻而来 。有兴趣者 ， 还可凑着香气作深呼吸状 ， 以充分领略香气对人的愉悦之感 ， 人称“鼻品” 。?6、品饮?经闻香后 ， 待茶汤稍凉适口时 ， 小口喝入 ， 并将茶汤在口中稍时停留 ， 以口吸气、鼻呼气相配合的动作 ， 使茶汤在舌面上往返流动12次 ， 充分与味蕾接触 ， 品尝茶叶和香气后再咽下 ， 这叫"口品" 。所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝 ， 三口为品”之说 。?7、欣赏?特种造型工艺茉莉花茶和高级茉莉花茶泡在玻璃杯中 ， 在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿 。或上下沉浮、翩翩起舞；或如春笋出土、银枪林立；或如菊花绽放 ， 令人心旷神怡 。茉莉花茶主要品种?1、广西花茶?广西花茶以广西横县所产茉莉花 ， 横县是中国最大的茉莉花生产基地 ， 被国家林业局、中国花卉协会命名为“中国茉莉之乡” 。?2、龙团珠?龙团珠茉莉花茶产于福建福州 。是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品 。品质特点：外形圆紧重实、匀整；内质香气鲜浓 ， 滋味醇厚 ， 汤色黄亮 ， 叶底有肥厚 。?3、政和银针?政和茉莉银针茉莉花茶 。产于福建政和茶厂 。主销北京、天津等地 。其品质特点：外形芽条肥壮 ， 满披茸毛 ， 形似银针 ， 色泽油润；内质汤色清澈明亮 ， 花香芬芳、浓郁 ， 冲泡3～4次花香犹存 ， 滋味鲜浓醇爽回甘 ， 叶底肥厚匀嫩 ， 根根如针 。?4、金华茉莉?金华茉莉又称“金华花茶” ， 产于浙江省金华市 ， 采选上好的绿茶作为茶坯 ， 同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成 ， 制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节 。其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等 ， 其中以茉莉毛峰茶品质最佳 ， 茉莉毛峰茶全身银毫显露 ， 芽叶花朵卷紧；色泽黄绿透翠 ， 汤色金黄清明；茶香浓郁清高 ， 滋味鲜爽甘醇；旗枪交错杯中 ， 形态优美自然 。?5、苏州花茶?苏州花茶产于江苏省苏州茶厂 ， 它的生产始于南宋 ， 历史十分悠久 ， 是我国的传统名花茶 ， 被誉为中国十大名茶(非官方）之一 。苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯 ， 配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成 ， 达到十余道工序之多 。成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整 ， 白毫显露 ， 干茶色泽油润；冲泡后的茶汤清澈透明 ， 叶底幼嫩；香气鲜美、浓厚、清高 ， 入口爽快 ， 持续性能好 。?6、四川花茶?四川花茶以四川蒙山等所产川青为茶坯 ， 具有独特的窨制工艺 ， 代表品种为碧潭飘雪 ， 独具风格 。四川乐山犍为县有茉莉花之乡的美称 。北京缘福号茶庄利用产地优势 ， 使用蒙山野生茶坯 ， 研发了茉莉大虾毫新品 ， 采用纯正天然鲜花窨制 ， 品饮此茶 ， 花香不掩茶香 ， 茶香混有花香 ， 滋味鲜爽 ， 外型如大虾段一般饱满 ， 耐泡度高的优点 。?茉莉花茶选购技巧?1、看外形?质量好的茉莉茶应该为乌绿色 ， 而且色泽均匀并带有光泽 ， 如果茶叶没有光泽或者颜色过绿 ， 则说明这种茉莉茶的质量并不好 。?2、闻香气?质量好的茉莉茶有诱人的茉莉花香 ， 但这种花香浓而不冲 ， 不会有刺鼻的感觉 ， 而且它香气持久 ， 不存在一丝异味 ， 如果发现茉莉茶的香味不正常或者有异味存在 ， 那就说明这种茶叶的质量并不好 ， 不建议大家购买和饮用 。?3、尝滋味?质量好的茉莉茶香气浓郁 ， 口感柔和 ， 滋味甘醇 ， 没有明显的苦涩味 ， 也不会有其他导师味存在 ， 另外质量好的茉莉茶耐泡性特别好 ， 反复冲泡五到六次以后 ， 香气依然存在 ， 茶汤的色泽依然橙黄诱人 。但那些质量差的茉莉茶冲泡二到三次以后基本就是无色无味了 。在福建地区 ， 他们制作茉莉花茶的时候都非常鲜嫩 。福建地区的茉莉花外形非常的秀美 ， 并且泡好之后口感特别的爽口 。福建可以说是我国一个比较大的茉莉花茶产地了 ， 在这里购买到的茉莉花多为精品 ， 生产出的嫩芽茶叶让你能够泡出一壶鲜绿的好茶哦 。
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