平底锅版溶豆制作方法
文章插图
1、准备鸡蛋、奶粉、牛奶 ， 然后在碗里打入两个鸡蛋 ， 再加入一勺奶粉、一勺纯牛奶 。
2、用筷子搅拌成没有颗粒的粘糊状的面糊糊 ， 多搅拌一会儿就可以变成没有颗粒的 。
【平底锅版溶豆制作方法】3、然后搅拌均匀的面糊 ， 再装入裱花袋里 ， 挤入平底锅或者不粘锅里面 。
4、然后小火煎至凝固即可 ， 凝固之后就可以用铲子铲下来 。
做好的溶豆装入保鲜盒或者保鲜袋保存 ， 吃上一个星期是没有问题的 ， 做溶豆剩下的蛋黄还可以用来做蛋黄溶豆或者蛋黄饼干 。蛋清必须是新鲜的 ， 不能混入蛋黄 ， 冷冻一下更容易打发；奶粉必须是婴儿二段奶粉 ， 二段奶粉脂肪含量较低 ， 更利于蛋奶糊的稳定 。
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