黑茶制作原料粗老，制作过程中往往要堆积发酵较长时间，叶片大多呈现暗褐色 。茶味地道，饮用时爽口酣畅 。黑茶具有陈香味，且保存的时间越久，茶的香味就更加的浓郁！当然，在不同时期，黑茶的味道也不尽相同！黑茶什么味道？?1、新茶：一般3年内为新茶，汤色橙黄，香气纯正，滋味醇和，微涩 。?2、陈茶：一般保藏15年左右为陈茶，汤色红亮，香气纯正，有陈香味，滋味醇和，回甘，无涩味 。但要注意，有企业将新黑毛茶制作成产品时搞人工后发酵，即用人工方法加速陈化，汤呈红色，实为新茶 。?3、老陈茶：一般保藏15年以上为老陈茶，汤色橙红亮，或琥珀色，陈香味突出，滋味醇厚、滑爽，回味甘甜 。陈化年份更长些，正在或已经碳化，还伴有“茶虫”和微生物的代谢产物——“虫屎茶”，可以从代谢物看安化黑茶品质形成的机制 。这种茶，有高雅的熟香，味浓回甘，醇正厚重，汤色乌红，别有一番风味 。黑茶怎么泡味道好？?主要用具：冲泡安化黑茶宜选择粗犷、大气的茶具 。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色 。另外准备赏茶盘或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等即可 。?冲泡用水：选用优质山泉水、井水或矿泉水等含钙镁低的“软水”，水质新鲜，无色无味且含氧量高的水冲泡 。?冲泡水温：水温要高，一般用100度沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳 。?茶水比例：高档砖茶及三尖茶茶水比为1：30左右，粗老砖茶为1：20左右 。黑茶传统泡法?1、取茶?安化黑茶的种类不同，取茶方法也不同 。茯砖茶、千两茶饼，可用黑茶刀顺着茶砖或茶饼纹路撬取；整支千两茶，可用剪刀剪开竹黄，剥去粽叶等，再用铁锤钢钎撬取；方便颗粒状、袋装的安化黑茶（如千两茶颗粒、“黑玫瑰”黑茶），可直接冲泡 。取茶8g左右，喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取 。?2.、置茶?将取好的茶叶，投入如意杯中即可 。?3、冲泡?按1：40左右的茶水比例用沸水冲泡 。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出 。?4、品饮?将如意杯按钮按下，使茶汤分离，再讲茶汤倒入茶杯中，进行品饮即可 。一般而言，安化黑茶比较耐泡，可冲泡数次 。以上就是关于黑茶味道和泡法的介绍了 。总的来说，如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现 。
推荐阅读
- 记金华的双龙洞景物特点 记金华的双龙洞景物特点是什么
- 黑茶和普洱茶哪个好
- 康砖和金尖哪个好
- 黑茶和普洱茶哪个好？有什么好处
- gl是什么意思
- 洗手做羹汤什么意思 洗手做羹汤啥意思
- 普洱茶与藏茶哪个好？有什么好处？
- 安化黑茶和泾阳茯茶哪个好
- 高俅相当于现在什么官
- 茯茶与绿茶哪个好