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1、首先选择一根山药，选好之后吧山药洗干净并去皮，之后用到把山药切成片状，切好之后把山药放在一个干净的盘子里，然后把山药放在热水蒸锅中，用中大火蒸十五分钟，蒸熟后把山药拿出来放在碗中把山药压成山药泥，中途往山药里加入白糖20克，要是爱吃甜食的话，可以多添加一点白糖也是可以的，加入白糖后继续压山药直到把山药压成泥 。
2、山药压成泥后，往放有山药泥的碗里面加入二百克面粉、适量酵母水、倒入五十毫升的纯牛奶，加入好这些东西以后用筷子把面粉搅拌一下，把面粉搅拌一下，然后用手把面揉一下，直到把面揉成面团，然后把面团放入热说蒸锅中，不要开火盖上锅盖让面团在热水锅中发酵两个小时左右，观看面团，面团发酵成之前的两倍大左右就可以了 。
【山药馒头做法 不仅好吃还营养】3、面团发酵两倍大后，就可以把面团从碗里取出来放在案板上了，然后我们把面团搓成细长条，搓成细长条后用刀切成小馒头，切好后方入锅中用中大火蒸，因为咱们这个馒头比较小一点所以用中大火蒸十分钟左右就可以了，时间到以后打开锅盖就这样含有山药成分的小馒头就蒸熟了，一个个可爱的含有山药的小馒头让我们看到就很有食欲，就是很挑食人的也会连着吃好几个，小孩子也一样，也会很爱吃的 。
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